设备原理及流程:
本机可以生产厚度为0.1-1mm的皮状食品,如:蛋皮,法国薄饼,并可以制作其他类型片状食品。
原理:按照相关产品浆液制作工艺要求将所需浆液按标准制作好,放置规定时间后使用,浆液经过圆形模具加热烘烤后,形成固定厚度的皮状食品。
流程:将制作好的浆液原料放入设备料箱内,当烤炉模具加热到100度以后,开动浆泵将浆液送到喷嘴处,操作离合器操作杆,使浆液沾附在烤轮的圆弧表面,顺着烤轮旋转经过270-300度角,原料浆液熟化,自动与烤轮分离,形成固定厚度的皮状食品。
全自动蛋皮机能自动完成面皮的搅拌、成型、输出风冷等工序,可以与下陷机,小型烤鸭饼机,油炸机,速冻机,包装机连成熟食全自动生产线。实用于面制品、烤鸭饼、春卷皮、咖喱皮、蛋饺皮、荷叶饼的成型。根据客户要求定制有多种模具。
设备特点:
1、饼机构紧凑,设计合理。浆桶,主机,网带采用独立分体设计,驱动单独控制。驱动采用变频调速电机,调节方便无噪音,电器采用正泰电器。控温装置为远红外探温,温度控制+1度。
2、浆桶浆桶倾斜集料,可拆卸,底部设计阀门,打浆搅拌物料清洗方便。
蛋皮机运行平稳、结构紧凑,使用304不锈钢制作,安全卫生,浆蛋液倒入料筒,加热烤轮到设定温度,开动浆泵,蛋液自动回流。经烤轮加热直接产出蛋皮,机器温度可控,蛋皮厚度可调,时产2500张左右,无残次品的产生,节能低耗,节省人工,一人便可操作。
一次成型,全自动烤鸭饼皮机,没有边角料,0破损,四川烤鸭饼机,0添加,口感纯真,一致性好,卖相佳,可以冷藏,全自动小型烤鸭饼机,容易保存,可操作性好。全变频,0噪音,免维护,操作简单,上手快,技术超前成熟,性能***,型号齐全,***按需定制,可以满足各类客户需求,自动化程度高,节省人工,降低生产成本,解放劳动力,为客户创造价值是我们的***。
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