全自动蛋皮机设备介绍:所述主机箱前端面靠近底部位置焊接有工作平台,在工作平台上方主机箱前端面位置安装有烤轮,所述蛋浆输送系统安装在烤轮与工作平台之间,所述蛋皮出料输送系统安装在工作平台右侧,在工作平台和主机箱底部分别安装有两组共计四组移动轮,全自动小型烤鸭饼机,在主机箱左侧壁上设有控制面板。在主机箱内部安装有用于安装烤轮的驱动电机,所述烤轮内壁安装有加热机构,热机构可采用燃气加热、电热板加热和电磁加热的方式。烤轮外壁可定制不同规格的模具,在烤轮右下侧通过连接轴安装于主机箱上面,轴上面安装有蛋皮,与烤轮无缝隙贴合,在主机箱后靠近底部位置设有浆泵观察口,方便随时观察浆泵运转情况。
蛋皮机特点:
1、结构紧凑,设计合理。浆桶,主机,网带采用独立分体设计,驱动单独控制。驱动采用变频调速电机,调节方便无噪音,电器采用正泰电器。控温装置为远红外探温,温度控制+1度。
2、浆桶倾斜集料,可拆卸,底部设计阀门,打浆搅拌物料清洗方便。
3、浆泵采用独立变频控制,严格控制物料流量。防止多余物料过度循环,保证产品品质!
4、接触食品部位采用食品级SUN 304材质。清理卫生方便。主机架体采用***架体,保证设备稳定性。底部配备地角升降螺栓,调节设备的水平安置。加重橡胶万向轮保证设备移动方便,保护车间地面地胶。
5、加热轮材质为高温、高频铸造材质,保证使用过程中不变形,设备精度更高、运行稳定性 。
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设备原理及流程:
本机可以生产厚度为0.1-1mm的皮状食品,如:蛋皮,自动小型烤鸭饼机,法国薄饼,并可以制作其他类型片状食品。
原理:按照相关产品浆液制作工艺要求将所需浆液按标准制作好,放置规定时间后使用,浆液经过圆形模具加热烘烤后,辽宁烤鸭饼机,形成固定厚度的皮状食品。
流程:将制作好的浆液原料放入设备料箱内,当烤炉模具加热到100度以后,开动浆泵将浆液送到喷嘴处,操作离合器操作杆,使浆液沾附在烤轮的圆弧表面,全自动烤鸭饼皮机,顺着烤轮旋转经过270-300度角,原料浆液熟化,自动与烤轮分离,形成固定厚度的皮状食品。
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