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福建抖一厨餐饮管理有限公司
主营：餐饮管理,餐饮加盟
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| 先生： |
川菜烹制。具体方法是，炒菜不过油，不换锅，芡汁现炒现对，急火短炒，一锅成菜。总之，川菜是历史悠久、地方风味极为浓厚的菜系。它品种丰富、味道多变、适应性强，享有“一菜一格，百菜百味”之美誉，以味多味美及其独te的风格，赢得国内外人们的青睐，许多人发出“食在中国，味在四川”的赞叹。
福建抖-厨餐饮管理有限公司，2020年成立以来，集生产、 供应链工厂-手资源配送品牌加盟、政策扶持为体的民营连锁餐饮品牌公司，目前拥有zui强大的管理团队市场开发团队研发团队和运营团队做后盾，凭借团队人员多年行业经验和积累了庞大的忠实客户群体，建立了[虾怕怕]的美味川菜品牌。
福州虾怕怕招商教您鱼香肉丝做法
材料：肉、姜、葱、蒜末、冬笋丝、木耳丝、剁椒
做法：
1.肉切丝，切好丝后用酒、盐、淀粉、糖腌制15分钟。用花生油把腌制好的猪肉丝炒散，别炒太熟。
2.猪肉成熟就可以放剁椒，翻炒一下，然后放姜葱蒜末，zui好放笋丝与木耳丝。
3.当再次煮开就马上放酱油、醋、酒、鸡精。
4.zui后一定要用淀粉勾芡，这很重要，出来的效果要想油光发亮，就必须做这一步骤。
福州虾怕怕加盟教您口水鸡做法
原料：鸡肉
1.将鸡肉先用少许盐腌15分钟左右，锅内上冷水，放入整个的鸡腿，鸡胸。注入冷水没过鸡肉表面，加适量的盐、一勺料酒，葱姜煮熟。
2.加盖用大火煮开后，打去上边的浮沫。
3.然后转中火煮5-7分钟，煮好后别揭开盖子就加盖焖10分钟利用锅里的蒸汽将鸡肉全部蒸熟这样zui大程度保证了鸡肉的鲜嫩。
4.鸡肉焖好后捞出放进冰水里过凉目的是让鸡肉紧缩保持入口有弹性。
5.将酱油、姜蒜汁、芝麻酱、花椒油、白糖、醋、味精、红油、麻油于碗中对成汁淋在鸡条上，撒上芝麻、花生末、葱花即成。
生意好的餐厅，都会有这些特点其中之一
尽可能地给顾客方便
优惠信息及新推菜品一目了然
可以将店里打折优惠或者新推出的特色菜品写在白板上供顾客查看，省去了顾客看菜单或者询问店员的时间，一目了然。当然，当季新菜或者te价菜专门印刷一张小菜单告诉顾客，也是一种手段。
套餐制
可以让顾客直接支付一个星期或者一个月的午餐费，顾客每天只需说出自己想吃哪种套餐即可。
一键下单
以前点菜半天都找不到服务员，或者服务员在旁边一直催你点菜，顾客觉得烦，服务员也有点心不在焉的。
怎么减少人手和给顾客更多的自由时间？ 很多餐厅都有电子菜单，顾客要点什么菜一目了然，点完一键下单即可。还有一些直接扫二维码下单，线上直接支付了。
有些快餐店会将顾客拉到一个***群里，餐饮老板每天中午之前将今天的菜品顺序排列，顾客只要说序号就可一键下单，之后就是交易和外卖配送环节了。
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第5年
