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武汉汉升餐饮管理服务有限公司
主营：烧烤,早点,卤菜,饮品等培训
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| 先生： |
开家包子店首先需要找好铺面，一般包子属于大众化、平民化的美食，所以开店位置无需选择太过高l端的场地，烧麦技术培训，只需路边一个小店即可经营。关键是要和目标客户相隔较近，而包子店的目标客户主要有上班族、学生以及工人等。所以包子店可以开在学校周边、小区附近或者楼下，写字楼附近等区域。
培训课程：
??1.包子的发面技术制作工艺及要点;
??2.轧面技术制作工艺要点及实际动手操作;
??3.包子各种馅料的调制及实际操作
??4.轧面机及包子机的使用及维护
??5.包子各种调料的认识及采购信息;
??6.包子店面选址及经营管理技巧。
三鲜豆皮是武汉人“过早”的主要食品之一，也是武汉民间极具特色的传统小吃。其形方而薄，色金而黄，味香而醉，是武汉人逢年过节时的节日佳肴，后来成为寻常早点。其豆皮根据传统做法，博采众长，以豆、米、浆拌鸡蛋做皮，以糯米为馅，色泽金黄透亮，外脆内嫩，以其独0特风味逼近闻0名。因馅内包以猪腿肉、玉片等得名三鲜豆皮，后经改进形成多种口味的豆皮。
培训内容：
1.三鲜豆皮的配菜处理方法与技巧；
2.各种豆皮的制作方法与调味；
3.各种的味料制作方法；
4.各种调料的认识及采购信息；
生煎包是由发酵面粉（小麦粉）、猪肉等作为主要食材，酱油、姜末、精盐等作为主要调料所做成的一道菜品。该道菜品是通过煎的做法制作而成的。煎包以少数民族做的更有特色，尤其是回族，包子个头大、浑圆、味道鲜美。形状有饺、包和面团三种形式。
生煎包培训内容：
1.认识特色生煎包原材料，设备的选择；
2.生煎皮冻的制作；
3.生煎肉馅的制作；
4.生煎面皮的制作；
5.生煎包的制作；
6.原料采购、存放、保鲜技术；
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第6年
