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武汉汉升餐饮管理服务有限公司
主营：烧烤,早点,卤菜,饮品等培训
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您好，欢迎莅临汉食观饮食技术基地，欢迎咨询...
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汉食观烧烤培训课程：
1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等；
2.项目技术详细批解 ；
3.原材料的选择，采购，口味的变换、配比等；
4.专0业老师手把手教学；
5.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧；
6.原材料的选择，采购，成本、预算。
优惠与支持：
1．根据个人投资能力指导选址，分析消费商圈，哪里可以学烤牛蛙，合理设定营销方案。
2．根据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。
3．整体店面的投资预算与投资风险回避方法。
4．根据当地消费水平，设定产品销售价格。
5．批发价代购原材料，设备。也可在当地市场购买。
烧烤主要用具烧烤叉，金属烧烤针，竹制烧烤签，烤牛蛙，大块烧烤炭（人均1.5斤可烧3小时），锡纸，烧烤网，小刀，木筷子（生熟分开），烧烤扫，一次性纸碗（装食物），金属盆（装调料，耐高温），一次性纸杯，烧烤夹，学习烤牛蛙，一次性手套，炭夹，烤牛蛙技术培训，大盆（装烧烤食物），生火树枝树叶等，打火机，扇子或竹筒（鼓风用），其他用具牙签，纸巾，凳子，桌子，水桶，洗洁精，垃圾桶，抹布，灯。
烧烤技巧：A、直接烧烤：①把球碳放在烧烤炉碳架的中央。②把蔬菜肉类放在烤网中央直接烧烤。B、间接烧烤：①球碳点燃后置于碳架的两端。②肉类蔬菜摆放在烧烤架中部。③盖上炉盖，用风门调节火候，靠熏焖将食物制熟。
常见食品的烧烤时间与火候掌握：烧烤食物的好坏受到烧烤时间的长短、火候的掌握、烧烤设备的选择甚至是当时的环境等诸多因素的影响。要取得很好的烧烤效果，尤其是烧烤时间与火候的控制更是其中的关键。一般情况下，采取间接烧烤方式比直接烧烤方式所用的时间要长。
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第6年
