海鲜,讲究的是一个鲜,其一是味道鲜美,其二是保持新鲜;毫无疑问,越是新鲜的海鲜,其味道就更为鲜美了!因此,为了这个“鲜”字,人们想尽了各种办法,至于保鲜的效果也不尽相同。
冰鲜食品是指渔获物捕捞上岸后短时间内将温度降到0℃左右,并在运输和存储过程都保持在该温度范围的产品。这时候的产品处于冰点临界点,肉质保持柔软,而低温又能防止细菌繁殖,口感和营养都保留了下来,比冰冻产品更鲜美。
高温高压的制冷剂气体在冷凝器壳程内,与管程内流动的冷却水热交换,温度降低,冷凝成液体。制冷机组的排热先与水进行热交换(冷凝内发生的热交换),水再与空气进行热交换(冷却塔内发生的热交换)。主要从事商业冷柜包括厨房冷柜、饮料展示柜、比萨柜以及各种异形非标订制冷柜等产品的研发、生产、和销售的现代化企业。凭借长期积累的技术优势,公司对产品不断的开发创新,博取众家之长,追求内外兼优。产品选用品牌进口压缩机及名优配件,由于其合理的设计和精心的制造工艺,经过严格的测试和检验。产品性能特点:
产品采用潮流的外观设计,美观大方,完全开放的展示空间,容量更大,存取更方便,采用不锈钢制造,耐腐蚀,易清洁。
产品性能:冷藏、保鲜、双温设置,存储范围广。良好的密封性能有效控制箱内温度的变化。减低能源损耗。整体造型大方得体储存食物的多少,箱内控制温度的高低及开门次数多少和时间长短而变化,环境温度越高,储存的食物越多,箱内控制的温度越低,开门次数越多,每次开门时间越长,电冰箱的耗电量越大。反之,耗电量越小。这种冷冻方式通常用碎冰一层一层将海鲜覆盖进行保鲜。大家去超市买鱼的时候,经常会看见冰堆上面摆放的水产品,这种通常属于冰鲜。冰鲜保存方法适合运输路程较短的海鲜,冰鲜鱼离出水的时间短,市民也往往认为冰鲜鱼比较鲜活,市场价格比冰冻鱼要贵。
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