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甲鱼的营养价值是什么？
鳖肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“美食五味肉”的美称。它不光味道鲜美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多种维生素和微量元素的补养珍品，能够增强身体的抗病能力及调节人体的功能，也是进步质量、增强婴儿的及智力的补养佳品。营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、铁、铜、动物胶、角蛋白及多种维生素，因的品种和生活区域的不同，其营养成分不尽完全一致。肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、灰分、镁、钙、铁、磷、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、硫胺素、核黄素。鳖的脂肪以不饱和脂肪酸为主，占75.43%，其中高度不饱和脂肪酸占32.4%，是牛肉的6.54倍，罗非鱼的2.54倍，铁等微量元素是其他食品的几倍乃至几十倍。
甲鱼幼苗养殖注意事项：
许多没有甲鱼养殖经验的人在前期的时候都会由于失误问题造成甲鱼幼苗的大量，这对于我们养殖户来说无疑是一个让人揪心的问题，那么养殖初期时甲鱼幼苗要怎么养殖呢？
1.养殖池塘的建设
说到甲鱼幼苗的养殖我们就需要从基础的养殖池塘开始，首先我们需要对养殖场唐进行消毒处理，这里我们可以使用生石灰来进行消毒，这里我们需要注意的是用量要在200-300斤之间，太多或者是太少的话都不好。将石灰撒好了之后我们也不要立刻的将甲鱼幼苗放入，而是要等待一周之后在进行投放。此外在夏天的时候注意在养殖池塘的附近搭建一个乘凉的棚架给甲鱼乘凉。
2.甲鱼幼苗要挑选好
除了池塘这些之外甲鱼幼苗本身的质量也很重要，在选择的时候我们需要选择那些健康、无病的甲鱼幼苗，这方面如果不懂的话尽量找懂行的人一起挑选，或者去正规的大型甲鱼养殖场。挑好了甲鱼之后我们还要对这些甲鱼进行分类，将那大一点且强壮的甲鱼幼苗挑选出来防止在一个池塘，那些比较小甲鱼苗放置在温棚内先养殖一段时间等到适宜的时候在放入到室外池塘内进行养殖。
3.冬天时要控制温度
甲鱼幼龟苗从越冬温室转移到室外池塘，水温这方面我们需要格外的注意。如果室内外的温差较大的话或者是天气变化过大的时候，就不要将甲鱼幼苗放到室外池塘（大概温差在4度以内的时比较理想）。
4.放养密度
甲鱼幼苗的放养密度要根据各地的池塘，水，饲料，饲养管理和技术条件来进行规划，一般情况每亩的放养量在7000-9000为佳。
甲鱼幼苗的选择：在养殖之前我们首要做的就是去寻找合适的甲鱼幼苗，这个如果有懂一点的朋友可以让朋友带着去采购，如果没有的话就去那些大型的甲鱼养殖基地寻找，比如甲鱼养殖场的甲鱼苗种就不错。
甲鱼养殖场地要选好：如果你想把甲鱼养好的话，那么你在养殖地址上就要选择对，我们一定要选择那些没有污染而且水电便利的地方错位养殖基地。当然，你也可以利用废弃的池塘来做工作，例如，鱼、家禽等池塘的建设，池塘选址后的建设工作。
养殖场如何搭建：养殖场的地址选择好了之后我们就需要搭建养殖场了，首先我们先用挖掘机将选好的地址挖好一个池塘的雏形，在挖掘的时候大家一定要注意预留30%的陆地出来而且水深要保持在1到1.5米之间。在挖完了之后我们要将这个养殖池塘进行晾晒，时间大概为一个星期左右。经过一个星期的晾干后在用石灰对池塘的底部进行消毒后在用粪便施肥。这样可以提高养殖池塘内浮游生物的数量。这些都完成了之后我们就可以往养殖池塘内了，在的时候我们要注意的就是不要让杂物进入到池塘内，不然后期清理起来也是一件很麻烦的事情。
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