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安徽带壳核桃配方炒货加工技术培训「多图」

询盘留言 |投诉|申领|删除 产品编号:454626784                    更新时间:2021-10-26
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南阳五色田坚果炒货食品研究所***专注油炸花生米技术,酒鬼花生米技术(麻辣等9个配方),兴盛德麻辣花生技术、黄飞红麻辣花生技术、淮盐花生技术、娘亲花生技术、奶油花生米、香酥黄豆技术等坚果炒货技术

为您讲解炒货机采用不锈钢、钢制的压滚式炒制,机械性能稳定,采用全封闭皮带传动,布局合理,耗电低,安全卫生,该机操作方便,拌和均匀,将正常炒货朝顺方向旋转,逆方向旋转出栗子和沙子,出来时与栗子和沙子自动分离,十分方便,炒出的栗子即美观又美味,是大家创业的好帮手。

一、电磁炒锅有什么特点?

1、滚筒加热均匀,并有保温功能,热效率较高,每天200公斤比老型锅板机炒栗子用的燃气少4,9公斤。煎炸半年,省下燃料费,再买个煎栗子机,节约能源(省钱)效果好。

2、栗子在电磁炒锅炒时,水分蒸发较少,炒时可以少加或不加糖水,因为锅里有相对密封的温度,温度高,湿度大,所以烧出来的栗子特别甜,炒出来的时间短,熟的快,透的透,熟的匀,可以提高栗子出品率1.2-2个百分点,增加了利润,提高了经济效益。

3、滚轮在不停的旋转,使板栗上下上下各方位立体翻炒,不需要人工辅助翻炒也不会出现粘锅现象,而且板栗颜色金黄明亮,香味四溢。

4、易入锅,按上下正转开关入锅炒制,按下倒转开关即可自动出锅筛分,快速、快捷、省事,干净卫生。

炒货机炒制的坚果零食口感怎么样到了现在,你很少会看到那种炒瓜子的大铁锅,就算在小镇上可能会发现一两个,但那是仅仅是加热用的,现如今,坚果零食生产商们,都是用机器代替了早期的人工,基本都是用炒货机来进行炒制炒货机主要适用于炒制花生、瓜子、板栗、等坚果零食的炒制,也可以用于部分中药滚筒炒货机的缺点材类,五谷杂粮类,茶叶类全自动瓜子炒货机训的炒制加工,它的优点就是可以恒温炒制,当炒锅内温度达到设定温度后,机器便中止加热,而当炒锅内温度低于设定温度时,机器会自动开始加热,这相对于以前的炒制来说,不用再去注意火力大小,只要注意炒货的时间即可正因为加工的专注性,所以炒货机的口感还是不错的,像我们平时炒制的板栗,口感要求是很高的,火力太大,炒好后不好剥壳,而且还会带着一种淡淡的焦味,火力太小,又会造成板栗不够粉,吃起来淡而无味,而炒货机炒出来的,因其恒温的特性,加上炒锅的自动旋转,翻炒非常均匀

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花生机械的正确操作方法。

 1、在使用前一定要***行调试和检查。检查各防护措施是否完善,各部件链接部分是否紧固。用手转动皮带轮观察有无碰撞摩擦现象;查看滚齿的牢固情况,是否有开焊及缺齿情况;用手转动滚筒,观察转动是否平稳;检查各转动部位三角带张紧度是否合理;检查柴油机运转情况是否良好;检查电动机运转是否正常,电源线有无漏电现象。作业前应该进行5分钟空运转试验。确认无误后,用扳手拧紧转动机构的所有螺栓,方可进行投料工作。

2、空运转时间达到规定后,先小批量喂入物料进行试运行,如有问题,应停机检查调整。

3、物料喂入时应该先将花生结果部位填入喂料口,并保持适量、均匀、连续喂入。湿度过大或阴雨作业,应适当减少喂入量。

4、作业中如有花生果吹出,应改变滑果板的上下位置;若有花生果跳出,应调整挡挡果板的位置。

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