做坚果炒货项目找五色田少走弯路!
20年丰富经验国内***坚果炒货休闲食品加工技术咨询
南阳五色田坚果炒货食品研究所***专注油炸花生米技术,酒鬼花生米技术(麻辣等9个配方),兴盛德麻辣花生技术、黄飞红麻辣花生技术、淮盐花生技术、娘亲花生技术、奶油花生米、香酥黄豆技术等坚果炒货技术
为您讲解炒货机采用不锈钢、钢制的压滚式炒制,机械性能稳定,采用全封闭皮带传动,布局合理,耗电低,安全卫生,该机操作方便,拌和均匀,将正常炒货朝顺方向旋转,逆方向旋转出栗子和沙子,出来时与栗子和沙子自动分离,十分方便,炒出的栗子即美观又美味,是大家创业的好帮手。
一、电磁炒锅有什么特点?
1、滚筒加热均匀,并有保温功能,热效率较高,每天200公斤比老型锅板机炒栗子用的燃气少4,9公斤。煎炸半年,省下燃料费,再买个煎栗子机,节约能源(省钱)效果好。
2、栗子在电磁炒锅炒时,水分蒸发较少,炒时可以少加或不加糖水,因为锅里有相对密封的温度,温度高,湿度大,所以烧出来的栗子特别甜,炒出来的时间短,熟的快,透的透,熟的匀,可以提高栗子出品率1.2-2个百分点,增加了利润,提高了经济效益。
3、滚轮在不停的旋转,使板栗上下上下各方位立体翻炒,不需要人工辅助翻炒也不会出现粘锅现象,而且板栗颜色金黄明亮,香味四溢。
4、易入锅,按上下正转开关入锅炒制,按下倒转开关即可自动出锅筛分,快速、快捷、省事,干净卫生。
炒货机炒制的坚果零食口感怎么样到了现在,你很少会看到那种炒瓜子的大铁锅,就算在小镇上可能会发现一两个,但那是仅仅是加热用的,现如今,坚果零食生产商们,都是用机器代替了早期的人工,基本都是用炒货机来进行炒制炒货机主要适用于炒制花生、瓜子、板栗、等坚果零食的炒制,也可以用于部分中药滚筒炒货机的缺点材类,五谷杂粮类,茶叶类全自动瓜子炒货机训的炒制加工,它的优点就是可以恒温炒制,当炒锅内温度达到设定温度后,机器便中止加热,而当炒锅内温度低于设定温度时,机器会自动开始加热,这相对于以前的炒制来说,不用再去注意火力大小,只要注意炒货的时间即可正因为加工的专注性,所以炒货机的口感还是不错的,像我们平时炒制的板栗,口感要求是很高的,火力太大,炒好后不好剥壳,而且还会带着一种淡淡的焦味,火力太小,又会造成板栗不够粉,吃起来淡而无味,而炒货机炒出来的,因其恒温的特性,加上炒锅的自动旋转,翻炒非常均匀
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花生机械的正确操作方法。
1、在使用前一定要***行调试和检查。检查各防护措施是否完善,各部件链接部分是否紧固。用手转动皮带轮观察有无碰撞摩擦现象;查看滚齿的牢固情况,是否有开焊及缺齿情况;用手转动滚筒,观察转动是否平稳;检查各转动部位三角带张紧度是否合理;检查柴油机运转情况是否良好;检查电动机运转是否正常,电源线有无漏电现象。作业前应该进行5分钟空运转试验。确认无误后,用扳手拧紧转动机构的所有螺栓,方可进行投料工作。
2、空运转时间达到规定后,先小批量喂入物料进行试运行,如有问题,应停机检查调整。
3、物料喂入时应该先将花生结果部位填入喂料口,并保持适量、均匀、连续喂入。湿度过大或阴雨作业,应适当减少喂入量。
4、作业中如有花生果吹出,应改变滑果板的上下位置;若有花生果跳出,应调整挡挡果板的位置。
温馨提示:以上是关于安徽带壳核桃配方炒货加工技术培训「多图」的详细介绍,产品由南阳五色田食品有限公司为您提供,如果您对南阳五色田食品有限公司产品信息感兴趣可以联系供应商或者让供应商主动联系您 ,您也可以查看更多与技术合作相关的产品!
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