二氧化硅可作为食品添加剂允许添加
二氧化硅可作为食品添加剂允许添加在食品中,主要用于防止颗粒或粉状食品聚集结块, 保持其松散或自由流动。根据联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合评估结果,该物质的每日允许摄入量为“不需要限定”。
适用范围
新标准的适用范围文字描述发生变化,但与旧标准本质一致,均为适用于气相二氧化硅、硅胶及水合硅胶、沉淀二氧化硅三类。
二氧化硅做食品添加剂的使用范围
二氧化硅做食品添加剂的使用范围,二氧化硅在食品工业中主要用于防止粉状食品聚集结块,以保持自由流动的一类食品添加剂或用于吸附液态的香料、油脂、维生素等,使之成为粉末状,如粉末油脂、固体香料和固体酒之类制品。使用二氧化硅的典型食品有:粉末香精、植脂末、喷雾干燥食品、微产品,粉状调味品等,用量为0.25~2%。
如何防范食品添加剂危害,佰佰安全网提示你在选择食品时,应当注意挑选、信誉较好的生产厂家的产品,谨慎起见,不要过多食用(或饮用)方便面、火腿肠、罐头、饮料等此类速食产品,以避免积蓄作用带来的不良反应。如果条件允许可以使用食品安全检测仪。
二氧化硅消光剂的消光原理
包含二氧化硅的食品
水果包含大量二氧化硅。富含硅元素的水果包括橙子,苹果,李子,樱桃,葡萄和葡萄干等。
蔬菜也是二氧化硅的丰富来源,尤其以绿色蔬菜的含量。如果想增加硅的摄入量,建议多吃黄瓜,芹菜,生甘蓝,芦笋,甜菜,紫花苜蓿,蒲公英嫩叶,芥末,生菜,萝卜和白洋葱等蔬菜。由于每种蔬菜的硅含量不同,适量吃一些都有好处。
属于向日葵家族的洋姜也富含二氧化硅。这种甜根蔬菜还包含大量铁和钾,因此富有营养。
坚果是矿物质的来源。尤其是花生和杏仁,都包含一定数量的硅。
葵花籽除了富含维生素E和膳食纤维以外,还提供二氧化硅。
南瓜籽包含的硅元素很丰富,因此也是一种健康小吃。
通常,二氧化硅被用作防结块剂,如果配合正常均衡的饮食一起摄入时,它有助于关节以及损伤的恢复,例如。除此以外,它还有益于血管壁的健康。就像过量食用多种维生素一样,过量摄入二氧化硅也会导致副作用。不过,作为防结块剂的用途,二氧化硅的用量非常微小。因此,作为防结块剂的二氧化硅不会导致副作用。
FAO/WHO(2001)规定使用量用于乳粉、可可粉、加bai糖可可粉、食用纳脂、可可脂,用量10mg/kg;奶油脂为1g/kg;涂敷用蔗糖粉和葡萄糖粉、汤粉、汤块15g/kg;美国FDA规定本品作为抗结剂***为2%。
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