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南阳五色田坚果炒货食品研究所***专注油炸花生米技术,酒鬼花生米技术(麻辣等9个配方),兴盛德麻辣花生技术、黄飞红麻辣花生技术、淮盐花生技术、娘亲花生技术、奶油花生米、香酥黄豆技术等坚果炒货技术

全自动炒货机使用方法和优点是什么?

1.先将自动炒货机放置平稳。 

2.检查机器燃气调节阀是否关闭。 

3.本产品CH-05接通12V的直流电源。 

4.先将煤气瓶气管牢固地接在自动炒货机器的燃气接头上。在确认接头上没有泄露后再打开燃气调节阀,同时用点火器对准火炉管点火,点火后,此时才能慢慢调节燃气阀,直到火焰合适为止。 

5.燃气点着后,可以扭动到顺开关,使滚筒转动,向左为顺转(炒货),向右为倒转(出货); 

6.滚筒转动时,无论顺转还是反转,要改变运转方向时,请先调到停止档位3-5秒再开始运转。 

自动炒货机的优点: 

1.滚筒加热均匀,并有保温功能,热效率较高,翻滚360度的旋转下,整体受热均匀。 

2.板栗在半封闭的滚筒内炒制水份蒸发较少,炒制过程中可少加糖水或不加糖水,由于滚筒内相对温度密封,温度高,湿度更高,焖炒效果特别好,炒制时间短,熟的快,熟的透,熟的匀,可提高炒栗出品率1.2-2个百分点,增加了利润,提高了经济效益。 

3.滚筒在不停地旋转,使板栗上下左右前后各方位立体翻炒,再不需人工辅助翻动也不会出现粘锅的现象,且板栗色泽金红亮丽,香气扑鼻。 

4.出入锅方便,按上下正转开关入锅炒制,按下反转开关就可自动出国筛分离,迅速快捷,省事不费力,干净又卫生。

怎么才能够挑选出好吃又脆的瓜子,今天就来传授你几个秘诀。

1、看壳色。壳色基本共同,有自然光泽,颗粒丰满的质好;壳面污浊,或有麻花斑纹,瓢丝未漂净以及晾晒不干者质次;表面有黑斑者,则已蜕变。

2、看壳形。壳形丰满、颗粒均匀者;壳形瘪瘦、颗粒不均匀者质次;嫩子、白秕为劣品。

3、看干湿。用牙嗑瓜子易裂,声脆,瓜子落地声响实而响的,比较干;用牙齿嗑不易开裂,声轻或无声者,瓜子比较潮。

4、用指捏。用食指和拇指捏一颗瓜子,捏着有紧实感的,仁肉肥厚丰满;指捏稍紧实的,仁肉一般;指捏壳瘪的,仁肉瘦或是秕粒。

5、看瓜子仁。子仁肥厚、松脆、片大均匀、色泽白皙者质优;白而萎,或中心带红,仁肉黄熟则质次或已蜕变。

6、用口尝。有香甜味而不油腻者,质优;有哈喇味或呈霉味者已蜕变。

炒货机炒制的坚果零食口感怎么样到了现在,你很少会看到那种炒瓜子的大铁锅,就算在小镇上可能会发现一两个,但那是仅仅是加热用的,现如今,坚果零食生产商们,都是用机器代替了早期的人工,基本都是用炒货机来进行炒制炒货机主要适用于炒制花生、瓜子、板栗、等坚果零食的炒制,也可以用于部分中药滚筒炒货机的缺点材类,五谷杂粮类,茶叶类全自动瓜子炒货机训的炒制加工,它的优点就是可以恒温炒制,当炒锅内温度达到设定温度后,机器便中止加热,而当炒锅内温度低于设定温度时,机器会自动开始加热,这相对于以前的炒制来说,不用再去注意火力大小,只要注意炒货的时间即可正因为加工的专注性,所以炒货机的口感还是不错的,像我们平时炒制的板栗,口感要求是很高的,火力太大,炒好后不好剥壳,而且还会带着一种淡淡的焦味,火力太小,又会造成板栗不够粉,吃起来淡而无味,而炒货机炒出来的,因其恒温的特性,加上炒锅的自动旋转,翻炒非常均匀

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