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醋酸钠（Sodium acetate）也叫做乙酸钠，是一种源自醋酸的钠盐。醋酸钠是一种很容易用醋和小苏打制成的物质。当混合物冷却到熔点以下时，就会结晶。结晶化是一个放热过程，因此这些晶体实际上产生热，高含量醋酸钠，这也是该物质经常被叫做热冰的原因所在。这种化合物有多种工业和日常用途。
在食品行业，醋酸钠被当作一种防腐剂和酸洗剂使用。由于盐帮助食品保持特定pH值，因此能阻止有害细菌生长。在酸洗过程中，要大量使用这种化学品，不仅充当食物与微生物的缓冲剂，还能改善食品口味。
醋酸钠存储保存注意事项
醋酸钠为无色透明或白色晶体，可用于铅、铜、镍、铁的测定。在核酸提取的过程中，可以加入核酸中和剂，中和核酸分子的浓度。
醋酸钠一般以三水醋酸钠和三结晶水的形式存在。这种产品很容易风化。因此，在使用过程中要注意相关的储存方法。通过定期合理的储存方式。只有这样，产品才能保持原来的效果。
醋酸钠在储存期间必须密封干燥。这样可以避免与空气直接接触。如果它与空气接触，高含量醋酸钠厂商，就会风化。
同时我们也知道醋酸钠在水中的溶解度很强，所以不能放在特别潮湿的地方，因为潮湿的地方会溶解产品。
储存本产品时，高含量醋酸钠现货供应，必须用厚塑料袋包装，外层的封口必须用麻袋或编织袋包装。因此，在储存过程中，高含量醋酸钠多少钱一吨，要注意整个产品的含水量。
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