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十个点带您了解酱香酒1.酱香突出 说起酱香，那么就要说到。以为典型代表的独有香气，这是一种焦香、糊香、窖底香的谐调统一的复合香气。 2.幽雅细腻 这里的优雅细腻形容的其实是香气。通俗一些就是在讲香气细致、柔和、沉静，给人安闲舒适的感觉。 3.酒体醇厚 醇厚这个词汇给人一种沉稳的感觉用来形容酒体，其实是在说酒味很纯，酒纯代表了酱香白酒酿造工艺和原料与纯正。 4.回味悠长 回味指饮酒后，稍间歇后酒味返回口腔的味感，是香与味的复合感。悠长就是这种余味会持续很长时间，让人缭绕。 5.绵甜 绵甜其实就是在说酒味柔软无刺激又带甜味。 “绵”主要是指酱香酒口感中厚实感。好的酱香白酒一般都不会出现很剐的感觉，而是很迅速地融入到我们消化系统，成为一团温暖的水，迅速扩散。 “甜”主要针对善饮者而言，原 源产地酱香白酒，我们吃饭的时候会有一个感觉，如果我们一顿饭不给你任何菜蔬，仅仅让你吃饭，不要很长时间，你就可以品尝到米饭实际上还是非常之甜。 好的白酒也是这样，如果仅仅是你大口大口喝酒，相信你一定会感觉到白酒也是很甜的感觉。
贵州酱香酒轮次酒介绍1.2轮次酒特点一轮次：无色透明、无悬浮物；有酱香味，略有生粮味、涩味，微酸，后味微苦。≥57.0％（vol）二轮次：无色透明、无悬浮物；有酱香味、味甜，后味干净，略有酸涩味。≥54.5％（vol）三轮次：无色透明、无悬浮物；酱香味突出、醇和、尾净。≥53.5％（vol）四轮次：无色透明、无悬浮物；酱香味突出、醇和、后味长。≥52.5％（vol）五轮次：无色（微黄）透明、无悬浮物；酱香味突出、后味长、略有焦香味。≥52.5％（vol）六轮次：无色（微黄）透明、无悬浮物；酱香味明显、后味长、略有焦糊味。≥52.0％（vol）七轮次：无色（微黄）透明、无悬浮物；酱香味明显、后味长、有焦糊味。≥52.0％（vol）一般认为：第三至五次出的酒好，称为“大回酒”，第六次得到的酒为“小回酒”，第七次的酒为“追糟酒”。其中三、四、五次出的酒好喝，一、二次酸涩辛辣，后一次发焦发苦。但是每一次的都有用处，出厂的就必须经过不同批次酒之间的勾兑。酱香酒大师以“酱香”、“醇甜”和“窖底”三种酒体来归纳和区分不同批次的酒。
五年陈酿：酱香标准酒五年陈酿，酒体具有了结构化生命，酱香幽雅，醇厚细腻，贵州纯粮食酿造酱香白酒酱香白酒，焦糊香悦人，空杯留香特久，风格；比如上味陈酱酒。八年陈酿：酱香型标准酒八年陈酿，基酒 散酒 酱香白酒，酒体具有了生命活性态，酱香幽雅，老酱香味突出，醇厚柔美，细腻温润，焦糊香迷人，空杯留香持久，风格。十年陈酿：酱香标准酒十年陈酿，酒体具有了优美生命态，酱香优雅迷人，呈现出微弱的兰韵木调，醇厚温润，细腻甘美，焦糊香迷人，空杯留香持久，风格。十二年陈酿：酱香标准酒十二年陈酿，酒体具有了生命绽放的优美形态，酱香优雅迷人，酒体醇厚饱满，温润甘美，焦糊香迷人，呈现出古酱独有的兰韵木调，空杯留香持久，风格。十五年陈酿：酱香标准酒十五年陈酿，酒体呈现出完整健美的生命态，酱香弥漫幽雅醉人，酒体醇厚圆润丝滑，焦糊香陶醉舒展，成熟芬芳的兰韵木调让人着迷，空杯留香持久，风格。十五年加陈酿：酱香标准酒十五年以上陈酿，酒体呈现出完整健美的生命活性态，酱香高雅弥漫，纯粮食酱香白酒，酒体浑然圆润，丝滑如玉，层层叠叠弥漫开来的味觉如天籁之音，让饮者为之惊叹，空杯留香经久不息，风格。
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