贵州白酒镇茅味坤沙白酒酱香白酒_

询盘留言 |投诉|申领|删除 产品编号：457756938 更新时间：2021-11-09

贵州梦飞扬商贸有限公司

主营业务：酱香酒基酒散酒贴牌订制产品开发
公司官网：www.mengfeiyang.com
公司地址：贵州省遵义市仁怀市南坳玉屏社区

业务热线： 15208630071 (王从伦先生)

产品详情
联系方式

供货总量 : 不限
价格说明 : 议定
包装说明 : 不限
物流说明 : 货运及物流
交货说明 : 按订单

酱香酒文化来源

被后人誉为“酱酒”的李兴发在1965年发现并命名了的“酱香、窖底、醇甜”三种典型体。同年，当时的轻工业部在山西召开试点论证会上，正式明确三种典型体和酱香型的命名。酱香型白酒的特点是酱香突出，酒味丰满醇厚、幽雅细腻、回味悠久、空杯留香。酱香型，因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名，因源于工艺，故又称茅香型。这类香型的白酒，香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、不浓不猛、回味悠长，显著的是，酱香型酒还具有倒入杯中隔夜香气久留不散，空杯比实杯还香，令人回味无穷的特性。

品闻酱香酒，首先闻到幽雅而细腻的芬芳，这就是前香；继而细闻，又闻到酱香，且夹带着烘炒的甜香，饮后空杯仍有一股香兰素和玫瑰花的幽雅芳香，而且5-7天不会消失，美誉为空杯香，这就是后香。前香后香相辅相成，浑然一体，卓然而绝。因此，酱香型酒香气的组成成分极为复杂，据厂宣称有多达1200余种物质，目前的观点普遍认为酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气。

酱香酒在酿制、储存和勾调中，都会被赋予不同的香味与口感，贵州酱香白酒，但总体来说，的酱香酒，香气必须纯正雅净、细腻悠长、丰满持久，口感上酸、甜、苦、辣、涩诸味协调，前段酸涩，中段辣苦，后段甘甜。

简而言之，的酱香酒，必须是香气怡人，使人闻之身心愉悦，诸味协调、回甘持久，使人分泌唾液欲一饮方休。

酱香酒的秘密第6到十

6.坤沙酒 “沙”是指“高粱”。而“坤”字是音译过来的，也做“捆”，是“完整”的意思。所谓坤沙，就是指完整的高粱，镇本地也叫“捆籽”。事实上，坤沙酒在生产时原料保持仍然会保持大约百分之20左右的破碎率，并不是真的所有原料都保持完整，因为有破碎后才能更好的带动发酵。 7.碎沙酒碎沙就是指被碾碎的高粱，是指将原料百分之100破碎，打磨成粉状。碎沙酒的生产工艺较为快捷，周期相对较短，出酒率高，不需要严格的“回沙”工艺，一般烤二三次就把粮食中的酒取完，酿造出来的酒也好入口。缺点是相对正统酱香来说要单薄不少，酒体层次感单一，但也正因为这样，更多的人在初次接触酱香酒的时候会更容易接受。 8.酒花白酒在流酒或振摇后，页面溅起的泡沫，俗称酒花。根据酒花的形状、大小、持续时间，可判断酒业酒精度的高低。 9.挂杯酒与水不同，分布在酒杯壁周边的酒液会产生一种张力，使酒液不会很快地落下，这便称之为挂杯。 10.勾兑调味把具有不同香气、口味、风格的酒，按照不同比例进行配调，贵州白酒镇茅味坤沙白酒酱香白酒，使之符合一定的标准，保持成品酒特定风格的专门技术。1.2轮次酒特点一轮次：无色透明、无悬浮物；有酱香味，略有生粮味、涩味，微酸，纯粮食酱香白酒，后味微苦。≥57.0％（vol）二轮次：无色透明、无悬浮物；有酱香味、味甜，后味干净，略有酸涩味。≥54.5％（vol）三轮次：无色透明、无悬浮物；酱香味突出、醇和、尾净。≥53.5％（vol）四轮次：无色透明、无悬浮物；酱香味突出、醇和、后味长。≥52.5％（vol）五轮次：无色（微黄）透明、无悬浮物；酱香味突出、后味长、略有焦香味。≥52.5％（vol）六轮次：无色（微黄）透明、无悬浮物；酱香味明显、后味长、略有焦糊味。≥52.0％（vol）七轮次：无色（微黄）透明、无悬浮物；酱香味明显、后味长、有焦糊味。≥52.0％（vol）一般认为：第三至五次出的酒好，称为“大回酒”，第六次得到的酒为“小回酒”，第七次的酒为“追糟酒”。其中三、四、五次出的酒好喝，茅味酱香白酒，一、二次酸涩辛辣，后一次发焦发苦。但是每一次的都有用处，出厂的就必须经过不同批次酒之间的勾兑。酱香酒大师以“酱香”、“醇甜”和“窖底”三种酒体来归纳和区分不同批次的酒。

温馨提示：以上是关于贵州白酒镇茅味坤沙白酒酱香白酒_的详细介绍，产品由贵州梦飞扬商贸有限公司为您提供，如果您对贵州梦飞扬商贸有限公司产品信息感兴趣可以联系供应商或者让供应商主动联系您，您也可以查看更多与白酒相关的产品！

免责声明: • 本文仅代表作者个人观点，本站未对其内容进行核实，请读者仅做参考，如若文中涉及有违公德、触犯法律的内容，一经发现，立即删除，作者需自行承担相应责任。涉及到版权或其他问题，请及时联系我们 tousu@tz1288.com

王从伦先生
手机：15208630071
联系我时务必告知是在天助网上看到的！

贵州梦飞扬商贸有限公司

商铺|诚信档案

地址：贵州省遵义市仁怀市南坳玉屏社区

电话：15208630071传真：0851-022221

同行企业推荐：

免责声明：以上信息由会员自行提供，内容的真实性、准确性和合法性由发布会员负责，天助网对此不承担任何责任。天助网不涉及用户间因交易而产生的法律关系及法律纠纷，纠纷由您自行协商解决。

风险提醒：本网站仅作为用户寻找交易对象，就货物和服务的交易进行协商，以及获取各类与贸易相关的服务信息的平台。为避免产生购买风险，建议您在购买相关产品前务必确认供应商资质及产品质量。过低的价格、夸张的描述、私人银行账户等都有可能是虚假信息，请采购商谨慎对待，谨防欺诈，对于任何付款行为请您慎重抉择！如您遇到欺诈等不诚信行为，请您立即与天助网联系，如查证属实，天助网会对该企业商铺做注销处理，但天助网不对您因此造成的损失承担责任！

联系：tousu@tz1288.com是处理侵权投诉的专用邮箱，在您的合法权益受到侵害时，欢迎您向该邮箱发送邮件，我们会在3个工作日内给您答复，感谢您对我们的关注与支持！

贵州梦飞扬商贸有限公司

贵州白酒镇茅味坤沙白酒酱香白酒_

贵州梦飞扬商贸有限公司

企业相关导航

企业最新产品