自做饺子蘸料
原材料:醋
适量
蒜
五瓣
辣椒面
适量
蒜泥
适量
芝麻油
适量
白芝麻
适量
小葱
一根
生抽
适量
1、蒜头洗净倒成蒜泥;小葱洗净剁碎预留
2、将蒜泥和葱碎放进碗中,添加适量辣椒粉和少量盐
3、锅中放进适量油,文火炸香麻椒捞起来不必,将热油泼在辣椒粉上
4、将老陈醋倒进锅中加温至烧开,倒进碗中
5、先后加上适量生抽、芝麻油、熟芝麻、温水就可以
6、依据本人口感奥,蒜泥也是辣的,不必加过多辣椒面。不喜欢吃辣椒加一点点蒜泥调料
想让孩子吃的更营养,试试这款花生芝麻黑麦包花生芝麻黑麦包
黑全麦粉用黑小麦整粒研磨出来,所以面粉不如精细小麦粉那样细腻洁白,会看到麦麸,含有很多膳食纤维。
和面的时候你会感受到面团比较粗糙,可以清晰看到很多颗粒,吃的时候会觉得麦香溢口,是一种十分健康的包点。
制作方法
01酵母和糖溶于温水中,面粉倒入盆里
02将酵母水倒入面粉里,和成面团,放在温暖的环境下,发酵两倍大
03在等待发酵的时候做馅料,将花生碎和芝麻加入糖用研磨机搅打几下,再加入玉米油拌匀
04面团发酵好后取出,在案板上揉匀,大概揉几分钟。再搓成长条,切成8等份,未操作的面团先盖上保鲜膜,防止风干
05将小面团擀圆,中间厚,四周薄的面皮,放上馅料
06捏紧收口
07放在蒸屉上,蒸锅里加入热水,醒发20分钟左右
08包子醒发好后,可以看到明显大了一些
09拔到火力,待水烧开后,转中档火力,五谷杂粮磨粉厂家,蒸15分钟,时间到关掉电源,继续焖5分钟再开盖成品
俗话说“冬至大过年”,冬至都到了,年还会远吗,近的你是不是加班加点奋斗在年终奖的前线呀,越努力越幸运,但也别忘了“就要过节了,对自己好点儿......”。
Fanty是潮汕人,五谷杂粮磨粉报价,每年的冬至,妈妈都会准时备上汤圆,即使在外上班没吃上,妈妈也会留着糯米粉,一定会让我吃上冬至的汤圆。
可能正是这个原因,冬至在我心里一直就有比较重的地位,吃上冬至的汤圆就跟过年一般,成了“长一岁”的标志。
今年冬至的汤圆,妹纸已经给你备好了,有芝麻馅的,有花生馅的,采用传统制法,更突出食材的本味。
糯米粉250g/开水适量/芝麻100g/猪板油100g/糖粉50g
1、将黑芝麻洗净炒熟之后,用料理机打成黑芝麻末。
2、白砂糖打成糖粉加入(白砂糖按照1/2黑芝麻的分量,五谷杂粮磨粉厂,小伙伴自己做的根据自己的口感放)。
3、选择的猪板油,洗净之后去掉筋膜,切成小丁加入,通过捶打的方式,使芝麻吸足油分,产生粘性(这是比较传统的制作方式,猪板油一定要买厚板干净的,而且要去除表面的筋膜,用量约等同于芝麻,分量多,流沙效果好,分量少,流沙效果差,没有的小伙伴可以用熬制猪油或者黄油代替)。
4、然后分成8g小圆馅(用熬制猪油或者黄油的小伙伴,需要先放进冰箱稍微冻硬再拿出来团圆,但也别冻成硬块,掰不开)。
5、糯米粉加入开水,揉成光滑面团(这里的水需要烧开,可以沸腾后稍微放一下,但需要是热水,才能将糯米粉烫出粘性,用量自己掌握,边加边揉)。
6、然后分成12g小剂子,包上馅,团圆即可,包好后放入冰箱冷冻(冷冻后的汤圆比包好直接放锅里煮的汤圆,糯米皮吃起来会更有韧劲)。
7、煮汤圆。汤锅加入高出汤圆的清水,开中火,连云港五谷杂粮磨粉,再加入红枣,糖等煮至沸腾,放入汤圆,煮至汤圆浮起后,调至中小火,再煮2分钟即可。
8、撒上少许桂花或者直接享用即可。
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