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内黄县亿佳食品有限公司
主营：腐竹,腐竹段,豆腐皮,油豆皮,烤麸,豆排,豆结,豆美丝
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| 先生： |
在食用腐竹之前，一般都需要先把腐竹泡软，这个过程往往需要持续一段时间。但是总有很多场合来不及泡腐竹，接下来，豆清泉加盟公司，腐竹厂家分享几种快速泡腐竹的方式，希望对您有所帮助。
1、盐水泡法
其实泡腐竹没有那么困难，泡腐竹的时候，用温水泡，并且在水里加一点盐，这样腐竹会很容易泡发，而且软硬均匀，不会有的地方泡软了有些地方还是干硬的没泡开。
2、醋泡法
用温水泡腐竹的时候，温水中加入几滴白醋，把腐竹全部泡入水中。当然腐竹是不会老实呆在水里的，要用一个有点份量大碗或盘子压着，豆清泉品牌，让水全部没过腐竹，大约浸泡3-4个小时即可。
3、捏海绵式泡法
先把腐竹掰成合适的小段，U形弯曲处可以再掰小一些，因为那里特别不好泡。把一根根的腐竹放入温水中泡2-3分钟后，用手把泡在水里的腐竹捏一捏，像挤海绵里的水一样，轻轻地多捏几次；然后换温水，泡会儿继续捏。如此重复多次，直到腐竹软硬程度适宜为止。
腐竹厂家特别提示：腐竹一定不能在沸水中浸泡，这样容易造成腐竹软硬不均匀，甚至外烂内硬现象。
1、提前把黄豆泡好
2、用料理手磨豆，豆渣，继续再弄一遍好了
豆子磨好了
3、做豆浆
要不停搅拌，一面豆渣粘锅，影响豆浆品质
4、过滤豆渣
5、把豆浆放在一个盆里然后放另一个锅里，隔水加热
7、关键得一步做腐竹，其实也很简单，看过了你也会了
等豆浆上面形成一层豆腐皮之后，开始做
做了腐竹之后，在稍等片刻，豆浆上会又出现一层豆腐皮，如上面方法，继续做腐竹！干豆洗净，按干豆：水=1：3.5的比例泡豆，泡一晚上（现在的水温8-10小时），泡好的豆子流水充分洗净，把泡不开的石豆拣出来，按干豆：水=1：6的比例磨浆，磨好的浆煮开后关小火，表面会结出黄皮，等黄皮2/3的面积都开始起皱时用筷子挑出，晾在抹油的不锈钢管上，不停的重复以上操作。要注意控制的是：豆浆表面不能沸腾，不然无法结皮，还有要腐竹嫩些早点挑皮，要老些让它多结会儿晚点挑皮。每次结皮都需要5-8分钟
豆清泉加盟公司-陕西豆清泉-亿佳食品(查看)由内黄县亿佳食品有限公司提供。内黄县亿佳食品有限公司为客户提供“腐竹,腐竹段,豆腐皮,油豆皮,烤麸,豆排,豆结,豆美丝”等业务，公司拥有“亿佳食品”等品牌，专注于豆制品等行业。，在内黄县二安乡大槐林村的名声不错。欢迎来电垂询，联系人：胡晓龙。
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第7年
