使用此油炸机工艺生产的食品光洁度好,色泽鲜艳,产品质量档次明显提高,并且解决了油炸食品酸化超标问题。
采用该油炸设备,在油炸过程中产生的食品残渣可通过水的过滤沉入低部漏斗处,经排污口排出,这样既达到了过滤油的作用,而且不浪费油。
放油程序,如果食油在使用周期较长时,需更换油或清理锅卫生时,应先打开放油阀门,把油从放油阀放完毕,后再打清理卫生即可。
当油炸食品掉渣多时,就应注意加热管的清洁,因食品渣落到加热管上,时间长就会在加热管表面形成炭渣,影响加热管散热,时间长了就会烧坏加热管,为此这样就应在炸制过程中增加排污次数。薯条
油炸机产品特点基本结构:油温自动控制系统、自动提升系统、自动过滤刮渣系
加热系统:电加热管、导热油、煤、天燃气、液化气
网带输送系统:变频调速,可定量、定时输送
自动过滤系统:动态循环系统
产品特点:
1.自动刮渣系统将生产过程中的残渣收集,随着排出设备外。2.优良的机械配置和控制,能始终保持良好的工作状态,不仅提高了产量而且能够使产品质量稳定,色、香、味统一。
3.本机的自动过滤能够极大的延长炸油的使用寿命,无须频繁油,产品炸制过程中所消耗的油相当于产品所吸收的油,节油效率极大提高。
4.优良***的加热系统更大限度的避免了能源浪费,节约大量的能源支出。薯条
油炸机适应范围油炸机适应范围:
一、面食类:麻花、锅巴、蜜食、蜜三刀、油条、麻团、面筋、江米条、沙琪玛、馓子等。
二、肉食类:扒鸡(上色)、板鸭(上色)、红烧肉、丸子、牛肉干、五花肉、鸡腿、猪蹄、。
三、坚果类:花生米、青豆、蚕豆、葵花籽。
四、豆制品:豆干、豆泡、鱼豆腐、豆参。
五、海产品:各种鱼类、虾仁、扇贝、海虹、小鱼仔、鱿鱼圈、鱿鱼仔。
六、其它类:蔬菜饼、天夫罗、茄盒、藕合、挂浆挂糊类各种油炸膨化食品。薯条
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