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宁夏江源葡萄酒庄有限公司
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有一些红酒庄园还会继续对红酒开展熟化，挑选将白酒放入全新的橡木桶或混泥土罐等器皿中储放一段时间，以到达变软单宁酸、增加口味的实际效果。在熟化前、熟化过程中或银川葡萄酒者熟化完毕后，也有一些红酒庄园会将不一样种类或地快的酒液开展配制，以增加酒液的复杂性。这一繁杂的过程以后，绝大多数红酒就可以装罐，宁夏葡萄酒，终贴标签开展包裝。汇总起來，干白葡萄酒的酿制过程关键便是采收、去梗、粉碎、发酵、压榨、熟化和装罐。酿制白葡萄酒的过程和干白葡萄酒是大致差不多的，红葡萄酒的功效与作用，但是，压榨是在发酵前完成的。
一般状况下，干白葡萄酒是由红葡萄带皮发酵的，即发酵过程中酒液与外果皮维持触碰，干红葡萄酒，从这当中提色素。而白葡萄酒则是由白葡萄或是红葡萄不带皮发酵银川葡萄酒酿制的，酒液在发酵过程中不与外果皮触碰。那麼，在发酵以前，就得先把果汁与葡萄等果渣分离出来，只留果汁开展乙醇发酵。因而，白葡萄酒的酿制一般是先压榨再发酵，而不是像干白葡萄酒先发酵再压榨。这就是白葡萄酒和红葡萄酒酿制过程中银川葡萄酒首要的差距了。
葡萄酒等于红酒吗
不是，红酒只是葡萄酒中的一种。红酒是红葡萄酒的简称，此外，葡萄酒还包括白葡萄酒和桃红葡萄酒。
红葡萄酒是用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄经葡萄皮和汁混合发酵而成；白葡萄酒用白葡萄或皮红肉白的葡萄分离发酵制成；桃红葡萄酒用带色的红葡萄带皮发酵或分离发酵制成。
三类葡萄酒的佳侍酒温度也大不相同，红葡萄酒佳侍酒温度是13℃~18℃；白葡萄酒与桃红葡萄酒一样，佳侍酒温度是13℃~18℃。
香气较为中性、欠缺的品种合适过桶来「提鲜」。例如刚说的赛美蓉，也有更常用的，霞多丽（Chardonnay）。针对红葡萄品种而言，尽管大部分全是是多少得过一下桶的，可宁夏葡萄酒是真的合适「中重度过桶」的也是这些酒质圆润、口味浓厚的品种。不然得话，酒的香气非常容易就被全宁夏葡萄酒新的橡木桶「反客为主」了。重囗味的酒，才可以承重的宁夏葡萄酒桶。不然，你只有喝到一股木材味。
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第5年
