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主营：韭菜种植,韭菜种子,韭菜种植技术,韭苔,园区指导,有机韭菜
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由于市场的需要，近年来，大棚韭菜在越来越多的地方得到种植，临沂无公害韭菜，那大棚韭菜是怎么种的呢？
1、韭菜地的选择。大棚韭菜的场地应选择交通方便、灌溉条件良好，富含有机质的沙质壤土。畦面建成南北向，畦宽1.5米，沟宽0.6米，长30-40米，每2畦搭建一座大棚。
2、培育茁壮的根株，是高产益的基础。
冬季生产韭菜养根技术措施与休眠后扣温室韭菜区别是粪大水勤，促其迅速生长，多累积养分，培养粗壮的根株。
3、扣膜适期应在当地初霜前。扣早了生长迅速，产量高峰来得早，容易早衰；扣晚了在露地遭受低温冷害，容易引起叶尖腐烂，同时一旦韭菜转入被动休眠，扣膜后生长缓慢。
、收割
韭菜无论直播还是育苗栽移，当年不收割;第二年及以后年份的收割主要在春、秋季，除东南沿海冬季无霜地区外，多数地方冬季不收割。适宜韭菜生长的季节，肥水管理好时，无公害韭菜公司，每隔25～30天可收割1茬，多数地方每年可收割5～6茬。当韭菜株高25～35厘米、平均每株有7～8片叶、生长期达25～30天时适收割，过早过晚都不宜。以清晨收割的韭菜为鲜嫩。
收割韭菜的刀口要锋利，割时放平刀口，以割到鳞茎以上3～4厘米黄叶鞘为好;茬口若是绿色，无公害韭菜价格，表明留茬偏高或过高;茬口若是白色，表明留茬过低。韭菜每收割1茬，收割留茬都应比上次高2～3厘米。
韭菜移栽后的1～2年产量较低，3～7年生长旺盛，产量，肥水管理较好时，可保持7～10年的丰产和。
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