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木薯淀粉是这种从热带雨林植物的块茎中获取的木薯回收废旧食品级淀粉，这类绿色植物属大槭科，与蓖麻，硫化橡胶，小桐子同科。它在放水受热煮开之后呈全透明状，口味含有延展性。木薯淀粉是用树薯粉制成的小球体，而树薯粉则是以树薯或木薯植物花部精练个人所得的木薯回收废旧食品级淀粉。淀粉呈乳白色。无臭味，口感乏味：淀粉无味儿、无回味，适用需精调味道的商品，比如食品类和护肤品等。
用土豆做回收废旧食品级淀粉是比较常见的一种现象，毕竟土豆里淀粉含量是很高的，而且在现如今的生活中已经运用到了很多的方面，能够派上很多的用场。
马铃薯变性淀粉具有很高的膨胀度、吸水能力很强，在加热过程中，肉类蛋白质受热变性，形成网状结构，由于网眼中尚存一部分结合不够紧密的水分，被淀粉颗粒吸收固定，使淀粉颗粒变得柔软而有弹性，起到黏着和保水的双重作用。添加马铃薯变性回收废旧食品级淀粉的肉制品，组织均匀细腻，结构紧密，富有弹性，切面光滑，鲜嫩适口，长期保存和低温冷藏时保水性极强。
马铃薯变性淀粉在糖果中主要用作填充剂以参与糖体组织结构的形成。利用马铃薯变性淀粉的凝胶特性可制造淀粉软糖。另外在焦香糖或沙质软糖中，还可用于增加糖果的体积和产品的咀嚼性。
酯化回收废旧食品级淀粉是指在糊化温度以下淀粉乳与有机酸酐在一定条件下进行酯化反应而得到的一类变性淀粉，在食品工业、造纸工业、纺织工业应用较多。功能性变性回收废旧食品级淀粉主要指对人体有一定保健作用和生理作用的变性淀粉，如抗性淀粉、多孔淀粉等，主要用于食品、制药、日用化工等行业，可显著提高相关产品的品质和档次。尽管目前产量不大，但却具有较高的附加值，是国内外研究开发的热点。
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