在我们的日常生活中,壳膜(shell membrane)为包裹在蛋白之外的纤维质膜,是由坚韧的角蛋白(keratin)所构成的有机纤维网。或者用左手握成窝圆形,柴鸡蛋,右手将蛋放在圆形末端,安庆鸡蛋,对着日光看,新鲜蛋呈微红色,半透明状态,蛋黄轮廓清晰。对于这两种鸡蛋哪种营养价值更高,目前还有争议。放置鸡蛋时要大头朝上,小头朝下,土鸡蛋,这样可以使蛋黄上浮后贴在气室下面,既可防止微生物侵入蛋黄,也可延长鸡蛋的保存期限。
蛋黄颜色和结合紧密度是辨别准确的了,区分度很大。当然鸡蛋一定要是新鲜鸡蛋,放置久了土鸡蛋和饲料鸡蛋都会出现散黄的问题。缺乏VD时,即使日粮中钙充足,也会使钙尧磷的吸收和代谢作用发生障碍,导致蛋小尧壳薄尧软壳,产蛋量下降,孵化率降低等。气温低于-12益时,鸡采食量会减少,蛋壳也会变薄。因此,夏季应通风降温,冬季要防寒保暖,鸡蛋哪个牌子好,使鸡舍内温度保持在15耀25益之间,并根据季节调整产蛋鸡日粮中能量尧蛋白质尧矿物质的浓度,来提高产蛋率和蛋壳质量。
一般日粮中钙磷比例应以2院1为宜。如二者比例不当,将导致产薄壳蛋或软壳蛋。由于鸡蛋壳的钙化主要发生在头天晚上,所以应适当延长傍晚采食时间。缺乏VD时,即使日粮中钙充足,也会使钙尧磷的吸收和代谢作用发生障碍,导致蛋小尧壳薄尧软壳,产蛋量下降,孵化率降低等。获得VD经济有效的办法是让鸡多晒太阳,每天2h以上曰用鱼肝油作为日粮中VD的补充剂和VD缺乏症,也可获得满意效果。
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