小型蒸煮锅设备特点:
1)釜内配备四支可移动温度传感探头,可随时监控食品中心的F值、釜内的热分布情况,小型蒸煮锅厂家,随时了解热穿透(温度从食品表面到达食品几何中心的时间)。
2)的压力控制,整个生产过程压力在不断调节,以适应产品包装内部压力的变化,使产品包装的变形度达到1低,特别适合含气包装的产品。
3)工艺用水预热系统(可选项)可确保温、热填充的产品得到持续的升温过程。
双层水浴式杀菌锅工作原理及特点有哪些?
1、杀菌罐内温度在杀菌过程中所有阶段始终保持稳定,保证了F值的合格率。
2、全自动控制系统。整个灭菌工艺流程全部由电脑PLC控制,小型蒸煮锅,一次性完成,无需人工操作。采用图表平板,小型蒸煮锅直销,利用屏幕进行触摸控制,小型蒸煮锅定制,所有时段均由模拟感应器和自动阀控制,可以从单一杀菌工艺切换成多阶段杀菌工艺。压力和温度呈数字化显示,可将适用于任何产品的各种压力模式和温模式预先编制成程序输入计算机中。
3、设备电脑内可存储150个杀菌公式,以便选择使用。
4、模拟温度控制系统,可设定多阶段加热机制
从锅体材质上分为四种
1、全钢A型:杀菌锅全部采用不锈钢制作。
2、全钢B型:杀菌锅的锅体与夹套采用不锈钢制做,架体采用碳钢制作。
3、半钢型:产品锅体采用不锈钢,夹套架体采用碳钢制作。
4、碳钢型:产品全部采用碳钢制作。
从罐体结构上分为七种:
1、单罐杀菌锅
2、双层杀菌锅
3、双锅并联式杀菌锅
4、三锅并联式杀菌锅
5、卧式杀菌锅
6、电汽两用杀菌锅
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