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煮中药：在加热条件下，中药中所含的各种碱等生化物质会分解，很容易与不锈钢厨具中的活性金属元素发生各种化学反应，这将大大降低功效和甚至会产生一些毒分.因此，在煮中药时，应选择砂锅或中药锅。
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需要准备一份在酒店厨房里所有食物的详细清单或菜单。详细描述了食品贮藏和制备方法。这是一个酒店厨房规划的的步骤之一，应在选择空间或设备之前进行。你不知道你将需要什么样的设备，吕梁不锈钢厨具厂家承接工程，直到你决定你将准备的食物。包括所有的菜单项，您可以在未来添加。
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计划如何使用您的酒店厨房的空间。人机工程学是厨房空间设计中的一个考虑因素。酒店厨房应设计为大的劳动效率，安全性和功能性。确保有足够的空间走动时携带热锅和大件用品。如果员工不需要浪费时间和额外的运动来完成任务，效率会增加，疲劳和工作场所伤害减少。
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第5年
