我们在超市当中买到的各种农产品,包括各种用农产品进一步加工出来的食品,在进入市场之前都需要经过严格的抽样检测,这也是必需的农产品检测环节。这个环节有着重要的意义,也和每个人的健康有着密切联系。
农产品检测也会影响到经济,特别是对外贸易。从很早的时候,我国就有大批的农产品出口,其中也包括各种各样的食品。而在国际贸易当中,各个国家都有相应的食品安全制度,也存在更为严格的标准,通过在国内推行检测制度,让相关的产品可以符合国外贸易对象的标准,也就可以让交易变得更为顺利,更可以提升我国众多企业的信誉度,这样也就能进一步促进贸易量。通过出口而带动的经济活力,当然是我们每一个人都可以享受到的好处。
近红外光是指波长介于可见区与中红外区之的电磁波,波数范围为12500~4000cm。近红外光谱(NIR)分析技术是一种间接的分析技术,通过建立校正模型对样品进行定性或者定量分析。近红外光谱技术具有速度快、无需制备样品以及成本低等优势,已经广泛应用于食品安全分析方面。拉曼光谱(raman spectroscopy)技术是一门基于键的延伸和弯曲的振动模式,利用散射光的强度与拉曼位移作图获取信息。在食品安全检测分析中,可以定性分析待测物质,也可以定量检测食品成分中含量的多少。高光谱图像技术(hyperspectral imaging)是20 世纪80年代发展起来的新技术,集图像信息与光谱信息于一身,在农畜产品、食品的品质与安全性检测中有着广泛的应用。国内众多农产品企业以及食品企业所生产的产品,除了供国内市场之外,还有非常大的一部分要销售到国外。如果没有专业的农产品检测机构,也会给国际贸易带来非常大的障碍。不同的国家对待农产品有不同的标准,武汉食品检测,有些国家在个别方面有更严格的标准,企业就需要改进工艺。有些国家某些标准更加宽松,那么企业就可以在保证食品安全的前提下适当降低自己成本,以提高竞争力。一个有实力的检测机构,可以同时为很多企业提供检测,不但效率更高,而且对于一家企业来说,综合成本也更低。
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