阜阳松仁粽子糖-杏花楼月饼-松仁粽子糖

询盘留言 |投诉|申领|删除 产品编号：493685028 更新时间：2022-04-22

苏州市杏花楼食品厂

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制成的酥糖色泽黑白相间，形态为长方形，松仁粽子糖多少钱，螺旋状，阜阳松仁粽子糖，剖面层次在14层左右，层次分明，皮芯紧箍。糖皮略带脆性，有芝麻的纯正香味。回味中有芳香剂的芳香味道。注意事项编辑语音1.使用的油脂可用以芝麻油、花生油为主的植物油，或纯净的猪油。2.芝麻酥糖在保管上，要注意防热防潮，以避免产品还软，溶化现象。3.采用黑芝麻是使产品色彩鲜明，如用白芝麻，除色彩不够鲜明外，在食用上并没有多大区别。

3.熟面粉、芝麻酱加入糖粉充分搅拌，制成酥屑。4．饴糖单独炖熬，供制皮用。5．制坯：（1）将饴糖溶解后用两根木棒搅成糖团，放在操作台上。（2）用擀筒将饴糖擀成方形长条。（3）反复加酥屑、折叠，一层一层，山塘街松仁粽子糖，共撒7次，松仁粽子糖，折叠7层。拉长以后，用夹板夹成5.54.5厘米左右的长方形的双条。（4）用刀切成宽1.2厘米左右的方块，切时，要求层次分明，皮芯不分离。6．包装：一般分500克盒装和50克纸包（或小盒装）两种，前者每盒约20块，后者一般装3块。故在切的宽度上要根据包装要求来掌握。

22、将适量砂糖和水溶解后，在锅内熬至有粘度后，下饴糖（每斤放一两饴糖），以文火加热到拉丝，放入适量桂花糖调匀，然后将熬好的糖倒在石板上散热。33、将在石板上凉好的糖，用两根木棒挑出一团，在盘中拉、搅、揉、拔，俗称打糖，糖拔至发白，呈发酵白面状，用芝麻碎粉盖在石板上保持热量，然后再揪成拳头大的块，拔丝时边拔边沾芝麻粉，直到把糖拔成细发丝或薄片为止

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