2021年5月25日,在位于协兴园区协兴镇牌坊村的广安区佛手山食品有限公司里,总经理蒋超正在生产车间忙着清点鲜鸭蛋,准备制作盐皮蛋。随着新冠疫情得到控制,盐皮蛋的销量也开始回暖,今年“五一”假期,该公司盐皮蛋销售额达30余万元。
生产回到正轨,盐皮蛋产销量和收益不断提升,车间里的员工和养殖户们的收入也有保障了。作为四川省第八届劳动模范和***工作者,蒋超始终坚持推进乡村振兴,以建设乡村、加快农业农村现代化和带领乡亲脱贫致富为己任,用一枚枚小小的盐皮蛋,让乡亲们过上了好日子。
1968年出生在广安区兴平镇的蒋超,从小家里生活便十分拮据,因此内心渴望着富足的生活。如今,一枚盐皮蛋让他实现了致富梦,但这个致富梦不光是要让自己致富,还要带着乡亲一起富。
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盐皮蛋是四川广安的美食。先用清水将鸭蛋洗净晾干,然后将广安茶放入铁锅中煮沸,倒入瓷砖罐中的茶中冷却,放入盐中,邓家盐皮蛋地址,然后将鸭蛋放入茶中密封,浸泡几天,取出煮至合适时间。因为有盐蛋和皮蛋的美味而。这个鸡蛋不仅是葡萄酒的美味食物,也是早餐的菜肴之一。
在腌制过程中,它们催生出盐皮蛋特有的风味,在时间和化学的酝酿之中,一颗普通的蛋脱胎换骨,以一种极具创新性的姿态呈现在人们眼前了。
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可以吃,我们厂就是生产盐皮蛋的,邓师傅广安盐皮蛋在出厂的时候盐皮蛋就经过高温杀菌蒸煮,而且是真空包装所有可以开袋即食。比如说生鸡蛋如果蛋壳破了的话蛋清和蛋黄就会流出来,如果煮熟后再破的话,里面的蛋肉是完整的不影响食用的。
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