味精产业,味精是一个同质化严重的产业,而且生产企业都会面临污染处理的问题,各地方对于环保的要求各不相同,使得味精企业的分布会呈现分散到相对区域集中的局面,由于内地消费者认为味精多吃无益,而转向吃1鸡精鸡粉,从而使得味精产业举步较难,实际上,上海液体包,味精企业从工业渠道、餐厅渠道打开缺口还是有很大的空间,另外,差异化的味精也可从价格红海之中找到出路;味精行业的市场竞争将体现在企业战略的竞争,大的企业融合合并,将使这个产业变成行业巨头垄断的产业。
酱及汁类产品,实际上市场在快速增长,液体包代加工,但是发展很不均衡,主要是华南和华东企业增长迅速。酱类产品市场销量较大的产品有辣椒酱,肉酱,海鲜酱、面酱、豆酱,这些产品目前的销售量都相对稳定,汁类产品在快速增长,但是市场总量目前并不大,因此,汁类产品应该配合量大产品共同销售,应该定位为利润型产品。
油盐酱醋等调味品在我们的日常生活中占有很重要的位置,价格也一直很便宜,但是近这些调味品中也出现了一些“贵1族”,他们与其他的调味品外包装差不多,但是价格却涨了几倍。“前两天我去逛超市,一瓶有机酱油,价格竟然将近40块钱,难道跟'有机'沾上边身价就倍增吗?”市民王女士不解地说。
傍上有机,调料身价倍增
5月18日记者走访莱西市几家大的超市发现,调味品种类可谓琳琅满目。其中酱油种类多达几十种,有凉拌菜用的、有炒菜用的、有包饺子用的等等。记者沿着调味品区走了一圈发现,不仅调味品的种类很多,价格相差也是很大的,液体包批发,一些普通的调味品的价格一般在2~5元,而一些有机调味品的价格竟然高达30~50元 ,价格是其他普通调味品的好几倍。
为了全家人的健康,请用好家里的这把控盐勺吧,这是家庭主妇们的“责任”所在。当然,除了主妇们要自觉控盐,液体包生产厂家,家庭中的每一位成员都应该“管”好自己的嘴,时刻记住“每天1多吃6克盐”的标准,在外就餐时,在吃各种零食小吃时,别吃得太咸。须知,这么做,是为你未来的健康买一份保险。
据估算,部分方便面调味包含盐量甚至已超过一天的摄盐量指标
据调查显示,京沪穗三地人的膳食脂肪摄取过多,其中年轻人更喜欢高糖、高脂食物,口味偏咸偏重,自我感觉健康比例很低
在日前举行的解放健康讲坛上,中华预防医学会会长、原卫生b副部长王陇德在谈到 “调控”盐油摄入量时指出,如今市场上,方便面调料中的含盐量太高了,一包调料中所含的盐,可能就超过了营养学会推荐的我国居民日均食y摄入量。为此,王陇德院士呼吁方便面生产企业减少调料中的含盐量,建议管理部门采取措施,对包装食品中的盐、油含量进行控制。
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