现简要介绍柿饼人工烘烤干制技术的操作要点,供大家参考
1、 选果。选择充分成熟、适时采收的优良制饼品种的果实做原料,剔除病虫果、软果,按大小和成熟度分别堆放。
2、削皮。同一类的果实在削皮前先摘去萼片、剪除果柄、清洗蒂部尘埃,水果烘干机价格,用削皮机薄薄削去果皮。皮要削净,勿留顶皮、花皮,仅保留周围0.5cm宽皮不削。
3、 烘烤。烘烤时炉温高低影响柿果干燥的速度和品质。应按低→高→低进行变温间隙性烘烤。即初期炉温控制在40℃左右,待果实脱涩软化后,将炉温升至50 ℃左右,使水分迅速蒸发,果实失水至49.99%,降温至40℃直至烘成。
食品烘干房特点:
1.热风在烘干箱内关闭循环、热、节约能源、无二次污染、契合我国食物卫生标准要求。
2.风机强制风循环,使烘干机内上下温差小,特有的可调式分风板,水果烘干机厂家,保证物料均匀枯燥.。
3.烘干箱内温度自控,湿度自控,小型水果烘干机价格,保证烘干所需合适的温湿度(含有主动加热,主动排潮除湿体系,主动循环风体系)。
4.烘干时间主动控制,重庆水果烘干机,真实完成主动化管理.另置有报警器。
5.烘干迅速,湿气排放量大且快,是国内外枯燥很快的机型之一。
6.采用低湿恒温烘干,烘干后的产品品质高、不决裂、色泽好、营养保持杰出、复水性好。
7.该机结构合理,装置维护便利、运转平稳、操作简单、寿命长、运转费用低、可视状况挑选合理的能源。
空气能烘干房作为烘干大量物料的烘干设备,既可保证正常生产,又可适当延长设备使用寿命,降低生产成本。所以,设备的正确使用与维护。对烘干室进行定期清洗和维护,有助于及时发现问题,解决隐患,减少停机时间,保证生产正常、稳定。空气能烘干房设备的必要维护;
工作结束后,关掉加热装置,使煤气机停止运行,当温度降至100℃以下时,停止风机及风机的运行。清理机体上多余的物料,关闭吸尘器,并关闭电源。轴承与密封的连接是否牢固、烘干器各部分的润滑情况以及阀口位置是否符合要求。打开烘干设备电源,检查电压及仪表是否正常。
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