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羧基的反应氨基酸的羧基和其他羧酸一样,HA胶原蛋白品牌加盟,在一定条件下可以发生酰化、酯化、脱羧和成盐反应。 [4] 与水合茚三酮反应:α-氨基酸与水合茚三酮在弱酸性溶液热,HA胶原蛋白代理加盟,经氧化脱氨生成相应的α-酮酸,进一步脱羧形成醛,水合茚三酮被还原成还原型茚三酮,在弱酸性溶液中,还原型茚三酮、氨基酸脱下来的氨再与另一个水合茚三酮反应缩合
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分光光度法测定蛋白质含量的依据是朗伯—比尔定律。在280nm处蛋白质溶液吸光值与其浓度成正比。氨基的反应:酰化反应;与亚反应;与醛反应;磺酰化反应;与DNFB反应;成盐反应。
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各种氨基酸由于其组成和结构的不同,而具有不同的等电点。中性氨基酸的等电点小于7,一般为5.0~6.5。酸性氨基酸的等电点为3左右。碱性氨基酸的等电为7.58~10.8。带电颗粒在电场的作用下,向着与其电性相反的电极移动,称为电泳。
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