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武汉卧龙甲餐饮管理有限公司

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卤师雷1-卧龙甲(推荐商家)

询盘留言 |投诉|申领|删除 产品编号:501092860                    更新时间:2022-05-28
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卧龙甲加盟项目介绍:

卧龙甲鱼肩负着自己的责任,目标长远。运用自己的擅长领域,用良好的服务去打动客户,完备自身产业化发展和标准化管理,展望

未来发展富有自己品牌特色的加盟连锁。卧龙甲鱼为加盟商提供的支持有: 运营管理、技术培训、产品培训、服务规范、店面设计、

店面选址、广告策划、营销推广、产品配方等。卧龙甲鱼加大各类媒体宣传, 24小时不停歇的宣传卧龙甲鱼,卤师雷1,让卧龙甲鱼品牌走进千

家万户。

炒甲鱼片

材料主料:甲鱼750克,

辅料:竹笋100克,

调料:白皮大蒜10克,大葱10克,姜5克,鸡蛋清30克,豌豆淀粉10克,味精1克,白砂糖1克,盐2克,香油5克,料酒25克,猪油50克做法1.甲鱼宰杀、放血、剖腹挖去内脏、斩去头、爪尖、尾巴、去壳、剔骨,洗净后将甲鱼肉切成片,加黄酒、鸡蛋清、干淀粉8克、精盐拌匀上浆;冬笋切成片;大蒜头剁成泥;葱洗净切段;姜洗净去皮切片;将剩余淀粉加水适量调匀成湿淀粉约5克。

炒锅置旺火上烧热,用少量油滑锅后,放入熟猪油,烧至五成热时,放入鱼片,用勺子将鱼片划散,随后倒出沥油;原锅放油25克,投入葱姜煸出香味,再下鱼片、笋片,加黄酒、鲜汤50毫升、精盐、味精、白糖、胡椒粉、大蒜泥,略为煸炒,用水淀粉5克勾芡,淋上麻油,出锅装盘。

卧龙甲餐饮管理有限公司是一家集酱料产品研发、运营甲鱼餐饮店、打造特色餐饮文化及餐饮行业于一体的综合性餐饮管理公司。

甲鱼的烹饪小技巧杀甲鱼时,要将他的胆囊取出,将胆汁鱼水混合,再涂于甲鱼全身,稍等片刻,用清水把胆汁洗掉,然后烹调就可以去除腥味。烹制甲鱼一定要选用鲜活的,现吃现宰,不要用死甲鱼,否则对身体有害。

卤师雷1-卧龙甲(推荐商家)由武汉卧龙甲餐饮管理有限公司提供。武汉卧龙甲餐饮管理有限公司坚持“以人为本”的企业理念,拥有一支高素质的员工队伍,力求提供更好的产品和服务回馈社会,并欢迎广大新老客户光临惠顾,真诚合作、共创美好未来。卧龙甲——您可信赖的朋友,公司地址:湖北省武汉市汉阳区鹦鹉大道46号长江广场A座6楼,联系人:王总。

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