超市冷柜是接连24小时不断作业的,而其它电器多是断续作业,所以超市冷柜的耗电量占有较大的份额。可是,只需咱们合理地运用,注意办法,就能下降超市冷柜压缩机的磨损,延伸它的运用寿命,一起又能够削减耗电量,节约电费开支。
(1)超市冷柜应放在室内温度较低而且通风较好的当地,这样有利于超市冷柜的散热,能够削减超市冷柜压缩机的敞开次数和敞开时刻。
(2)超市冷柜内的食物与食物之间,食物与超市冷柜内壁之间都应留有必定的空地,使超市冷柜内的空气流通,进步制冷作用,削减压缩机的发动次数和时刻。
(3)定时除霜。当冷冻室的霜厚了超越5mm制冷作用就会变差,压缩机相对作业的时刻就会延伸,因此耗电就相对增大。
(4)正确调整超市冷柜的温度操控器,以削减耗电。超市冷柜温度操控旋钮上都别离标有数字,它代表着对超市冷柜内温度的操控规模。所标的数字越小则操控温度越高。不一样时节温控器的指示规模为:夏日3~4;春秋季2~3;冬天4~5,当室温低于10°C时,温控器应拨到'6'的方位。
(5)定时铲除冷凝器上的尘埃。若冷凝器长时间积有尘埃就会影响超市冷柜的散热,就不能有用蒸腾而影响制冷作用,超市冷柜要到达预订温度就需要延伸压缩机的作业时刻,添加耗电。所以冷凝器两年打扫一次。
餐饮行业如何实现轻松盈利冷柜作为餐饮店的得力助手,店中营业额的很大一部分取决于食物新鲜度,而食物是否新鲜,口感是否这些重要因素,一台冷柜占决定因素,所以冷柜的选择顺理成章成为至关重要的环节。
商家为关注的则是冷柜设备的选择,其实餐饮店的冷柜设备种类并不复杂,主要有以下几款:
后厨厨房冰箱
想要烹饪出色香味俱全的菜品来吸引顾客,则一定要保证食材的新鲜,良好的储存环境,才能保证食材口感,也是成为美味佳肴的前提。不同的食材,需要不同的环境存储,性能更好的厨房冷柜才能满足您的不同需要,达到更好的存储食材的效果。
饮料柜
主要用于冷藏饮料、瓶装水等,按门数来分,常规的有单门至五门的都有,另外根据需要可订制,这种冷柜是餐饮店前厅展示必备的,展示效果好,而且比起超市里用的同样尺寸的风幕柜要省很多电。
大容积冷冻柜
厨师是一个餐饮店的人物,很多厨师对食材的选择和要求很高,食材的新鲜程度直接关系到菜品的口感。餐饮店为了节约成本,一般会一次性进行大量采购,出现囤货过多现象,如何保证食材的新鲜美味?
如何选择超市冷柜超市保鲜柜需要具备温度恒定、制冷速度快等特点。超市保鲜柜的工作温度以有利于食品储藏或保鲜的适宜温度来区分。
品牌压缩机除了启动性能好,且制冷量从小到大规格齐全,能按产品不同要求做不同的配置。只有这种压缩机才能适应商用保鲜柜使用中面临的环境恶劣、启动次数频繁、运行时间长久等情况,以保证储藏的产品质量。
大规模超市,讲究装修环境合理运用,保证整体环境协调整洁,为顾客提供良好的购物环境。这就要保证冷柜满足可拆可卸,灵活组合的特点。
在购买产品时,还是建议以质量为重要的要素,不然一味追求***,买到耗电且不环保的劣质品,耗时又耗力,且经常维修算下来的成本其实更高。
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