冷冻真空干燥技术是目前国际上******的食品脱水加工技术,真空耙式干燥机,与常用的烘干方法相比,用该技术生产而成的冻干食品,具有保质期长,真空干燥机厂,复水性好,并且其色、香、味、营养成份俱佳等特点,干燥后的食品体积、形态基本不变,物质呈海绵状,无干缩现象,可广泛应用于蔬菜、水果、调味品、水产品、生物制品、药品、饮料、标本等领域。
工作原理
(1)在密闭的夹层中通入热能源(如热水,低压蒸汽或导热油),热量经内壳传给被干燥物料。
(2)在动力驱动下,罐体作缓慢旋转,罐内物料不断地混合,从而达到强化干燥的目的。
(3)物料处于真空状态,蒸汽压下降使物料表面的水份(溶剂)达到饱和状态而蒸发了,并由真空泵及时排出回收。物料内部的水份(溶剂)不断地向表面渗透、蒸发、排出三个过程不断进行,物料在很短时间内达到干燥目的。
真空干燥机常用于对物体进行干燥操作 ,可通过加热使物料中的湿分(一般指水分或其他可挥发性液体成分)汽化溢出,以获得规定湿含量的固体物料。主要影响真空干燥机干燥效果的因素有:
1、***:在真空干燥机中,首先除去湿空气,双锥真空干燥机,使之含有很低的残留水分(***)。然后,通过加热空气来降低它的相对湿度。这时,干空气的蒸汽压力较低。通过加热,真空干燥机,颗粒内部的水分子摆脱了键合力束缚,向颗粒周围的空气扩散。
2、时间:在颗粒周围的空气中,热量的吸收和水分子向颗粒表面扩散需要一定的时间。因此,树脂供应商应详细说明一种物料在适当的温度和***下得到有效干燥所必须花费的时间。
3、气流:干燥的热空气将热量传递给干燥料仓中的颗粒,除去颗粒表面的湿气,然后把湿气送回干燥器里。因此,必须有足够的气流将树脂加热到干燥温度,并且将这个温度维持一定的时间。
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