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广东千喜鹤餐饮管理服务有限公司
主营：食堂承包,饭堂承包,蔬菜配送,农副产品配送,工厂食堂承包
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您好，欢迎莅临千喜鹤餐饮，欢迎咨询...
| 先生： |
平面布局：
平面布局应符合产品加工工艺，使人员流通、物品流通、空气流通、废弃物流顺畅。比如注意以下几点：
（1）操作人员直接到达各自的操作区域，避免清洁区与污染区人员动线相互交叉；
（2）避免污染物和非污染物的动线交叉；
（3）避免生、熟品之间的相互交叉；
（4）气流从低温向高温区流动。
环境卫生：
高度注意环境卫生。近年来国家对于食品安全问题高度重视，农产品溯源机制也在推行中，内设一个质检中心就很必要了。在选用建设材料上，也需要注重选取长期防虫防蛀的材料，做好长远规划。
四：分区存放，定时消毒。
千喜鹤公司按照配送中心的标准，青菜、瓜果类从收割到客户验收不超过24小时：猪肉、牛肉、三鸟类位于肉类专区，设立通道，从分配到交货不超过5小时：干货、调料收货日期不超过生产日期的45天。肉类冻品、面食速冻食品、海产品速冻食品分区存放，温度在-25℃以下。车间每天清洗消毒，仓库每周消毒，冻品库每周清洗消毒。
五：出库复查。
对出库配送的货品进行复查，如发现问题，立即召回。
比如说冻品这块，在此前运营餐馆无忧的过程中，肉类配送厂家，让我对冻品有了一定了解，冻品本身就是一个大类，想要做大做精的话有很多可以突破的地方。那我们成立拼食材的时候，是如何确定产品定位呢？
我们从熟悉的某个板块里面至少了解一个小类。以冻品来说，包括海产类、水产类、鸡副类、鸭副类、鹅副类、猪类、牛类、羊类、农产类、丸糕点类、其它肉类、其它农产类等，我未必对所有都熟悉，但比如常用的猪类、鸭副、鸡副、海产类等一定是比较熟悉的，在做产品定位的时候，锁定熟知的品类做主打，也就是有意识的主要供应产品。
温馨提示：以上是关于东莞肉类配送厂家「在线咨询」的详细介绍，产品由广东千喜鹤餐饮管理服务有限公司为您提供，如果您对广东千喜鹤餐饮管理服务有限公司产品信息感兴趣可以联系供应商或者让供应商主动联系您 ，您也可以查看更多与宾馆/餐饮相关的产品！
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第6年
