果蔬脆是由新鲜蔬菜,水果真空状态下脱水加工而成的零食。
果蔬脆严格区别于薯片等膨化食品,在不久的将来将是薯片等膨化食品的替代品。
特点:高营养,低脂肪。
发展方向:由温饱型向营养,天然,保健发展。
果蔬脆片具有三不变:产品颜色,营养,形状不变
两变:产品口感,水分改变。油炸机如果有需要请及时联系我们,欢迎拨打公司热线,随时为您服务 !
油炸机安全规范
1 .升起油炸机时,要随时插好保险杠,以防机盖掉下伤人 2 .不要用手直接触摸高温部件。 3 .油多地滑,防止滑倒摔伤。 4 .电控柜,电机,操作按钮要注意防止进水。5 .升油炸机时必须确保油炸机机盖上无其他工器具及杂物。 6 .所有快接扣,密封垫必须扣在管路上,以防丢失。 7 .清洗前阀门及电源开关必须确保关闭,将电源开关控制柜用塑料套住,防止进水电特短路烧毁。 8 .注意高温设备防止烫到。油炸时间现场操作者不能串岗脱岗。 9 .每周清洗排烟筒一次防止烟筒的油渍高温导致油渣自燃引起火灾 10 .如火碱不慎沾到皮肤,立即用流水冲洗 15 分钟.油炸机
油炸机清洗规程清洗步骤
1 .关闭加热系统,补油系统。 2 .降温,回收油准备好火碱。 3 .将大块污垢及油渣集中收集垃圾桶中。 4 .升起油炸机,插好保险杠。 5 .开启 A , B 网带用高压水***打洗整个油锅,网带,刮渣条,齿轮支架,排烟筒,机罩,过滤器等有污垢的地方,然后仔细检查以上地方确保清洗千净。 6 .将油炸机内加满清水,加入火碱加热至 95 ℃ 蒸煮 45 分钟蒸煮结束后,放掉污水。 7 .用高压机***打洗油炸机里的污垢及火碱,仔细打洗油锅,过滤器,冲洗内外罩,直至千净。 8 .配制浓度 2 一 5 %的脱普,提升油炸机,用泡沫机向油炸机里外罩及其他零件从上到下打扫泡沫,覆盖设备内外表面,泡沫停留时间为 10 一 15 分钟。 9 .用高压机***打扫干净。目视检查所有区域检查各部位是否干净,如不千净重新清洗。 10 .清洗完毕,关闭排污阀,停止网带运转,关闭总电源。油炸机
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