1.茶叶水分含量 :
水分是茶叶内各种成分发生化学反应必须的介质,随着茶叶含水率的增加,茶叶陈化劣变速度加快,色泽逐渐黄变,滋味新鲜度减弱。一般认为贮藏绿茶含水量在3%-5%为好。当茶叶含水率达7%以上时,任何保鲜技术或包装材料,都无法保持茶叶的新鲜风味。含水率超过8.8%,茶叶就可能发生霉变。
2.茶叶储藏温度:
温度的高低直接影响到化学反应的速度。温度高,促进茶叶品质的劣变,低温可降低茶叶变质速度。多数研究认为,名优绿茶贮藏温度以0℃-5℃为好,铁观音储存温度在-15℃左右为宜,能较长时间保持茶叶原有的色泽不变。
3.光线 :
光的作用主要是引起茶叶中的色素类物质(如叶绿素类)的光氧化作用,使绿色的名优茶退色,形成棕黄色;光还能引起茶叶中一些芳香物质发生反应,冷库安装设计,产生一些不愉快的气味,冷库设计,如“日晒味”等,导致茶叶的香气、色泽、滋味劣变。因此,茶叶避光保存非常重要。
4.空气湿度:
茶叶具有良好的吸附水分的特性。在湿度相对较高的环境中,茶叶易吸潮而使茶叶含水量逐渐增加,香蕉冷库设计,特别是在相对湿度80%以上时,茶叶的含水率一天就达到10%以上。因此,名优绿茶的包装应采用透水性能差的包装材料,贮藏在相对湿度30-50%的环境中。
冷库设计中存在的问题冷库设计的保温层的厚度是与冷库自身的表里温差成正比的,依据库内温度的设定请求,保温层厚度能到达规划目标的,冷库的绝热性能则好,外界经过其围护结构进入冷库内的热负荷就小,且能源消耗和制冷机的作业系数低;反之,冷库内设定温度较低的库体绝热性能将大幅度降低,由此导致制冷负荷和能源消耗的添加、制冷机作业系数,加剧了制冷机自身的机械磨耗及单位重量的冷藏费用开支的添加。以笔者经历,如果把保温层厚度相应添加25%,使围护结构的暖流密度由10(kcal/m2·h)降至8.5(kcal/m2·h),则外围护传入热量将削减17-18%,由此可见,厂家在生产装配式冷库装备保温预制板时,应考虑到冷库设计的表里温差对保温层厚度的请求,依据不一样的库温请求装备不一样厚度的保温预制板,以满意制冷技术请求。
冷库造价:冷库多少钱一平方或者一个冷库多少钱,其实这都对冷库缺乏了解而产生的误区,因为正确的冷库造价不是按照多少钱一立方算的,应该是依照库体尺寸、根据客户需求、给客户配置适合的机组和厚度适用的冷库板等等,而这些信息都是由客户提供给我们的。
造价:冷库的单位造价根据温度要求、容积大小以及配置级别区别很大,一般来说,一座50~60立方(18~25平米)的高温保险库(0~4℃)造价在3万~4万之间,冷冻库(-15~-18℃)造价在4万~5万。也确实是冷库越大,单位造价就会越便宜,反之则会越贵。在这里我们选择一个对比的来讲一下,例如:一个20立方的冷库市场价一般在3~4万的样子,活动冷库设计,每立方大概1400~2000元。假如按照一立方米多少钱来算,您要建一个1000立方冷库,就需要140-200万,这尺寸这价格很明显贵的不真实。为什么冷库不能按每平方、每立方多少钱来算呢?麻雀虽小,五脏俱全,您的冷库再小,而保温板,压缩机,冷风机一个都少不了。
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