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橙子颜色鲜艳，外观漂亮，是人们喜爱的水果，也是走亲访友、探望的礼品水果之一，其营养价值高，被誉为“疗疾佳果”。橙子含有丰富的维生素C、钙、磷、钾、Bata-胡萝卜素以及橙皮甙等物质，日常生活中，多吃橙子有助于清除皮肤，延缓衰老。据美国研究显示，每天如能喝三杯橙汁，可以增加体内高密度脂蛋白的含量，从而有助于降低患心脏病的风险。橙子的禁忌比较少，一般人群均可以食用，一般来说，一天吃一个橙子即可，不超过3个，这样可以避免食用过多引起“橘子病”。饭前或空腹时，不宜吃橙子，以免橙子中的有机酸刺激胃黏膜，对胃部造成伤害，此外，吃橙子前后1小时内，不要喝牛奶，以免影响消化吸收。
橙子中含量丰富的维生素C、P，能增加机体抵抗力，增加的弹性，降低血中胆固醇。高症、、者常食橙子有益。每天吃柑橘类水果，还可以使的发生率降低19%。橙子所含纤维素和果胶物质，纤维素可促进肠道蠕动，有利于清肠，排除体内有害物质。果胶能帮助尽泄脂类及胆固醇，并减少外源性胆固醇的吸收，故具有降低的作用。橙子里的的维生素C亦能将脂溶性有害物质排出体外，是名实相符的保安康剂。橙子除了含有大量维生素C，还含有胡萝卜素，可以抑制致癌物质的形成，还能软化和保护血管，促进血液循环，降低胆固醇和。每天吃一个橙子，可以使口腔、食道和胃的发生率减少一半，这是12月份刚刚公布的澳大利亚科学家的新研究成果。
加工过的橙汁，营养价值大打折扣实际上，柑橘类水果并不是每一种营养素含量都非常高。若论钾、镁、铁等矿物质含量和维生素C的含量，比不上鲜枣；若论黄酮类物质的含量，比不上山楂；若论类胡萝卜素的含量，比不上木瓜和芒果。然而，柑橘类水果产量丰富、价格便宜、四季可食，在膳食中的营养意义受到人们更多的重视。柑橘类水果的营养共性很强，价格高的、进口的品种并不就比价格便宜的国产品种营养更好。柑橘类水果的果皮里含有大量果胶，其中的芳香油有开胃效果，橘瓣皮中含有大量膳食纤维，橘络有化痰的效果。然而，这并不意味着没有咳嗽痰多和食欲不振问题的人也非要吃橘皮和橘络。柑橘类水果也不宜过多食用。只有在营养平衡的基础上，各种食物对健康的促进效果才能充分体现出来。不能因为本来爱吃橙子，因为追求营养更是每天都吃上几斤，那样容易患上“橘皮病”，使肤发黄。空腹吃大量柑橘类水果还会对胃产生刺激作用。
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