腐竹机械化中试生产工艺流程,具体过程如下:
煮熟浆工艺流程:选豆→去皮→浸泡豆→磨浆→滤浆→煮浆→成型→提取腐竹→烘干→回软→包装→成品
自动豆机采用微电脑控制,自动起皮,自动烘干,手工腐竹生产线厂家,自动折叠,(自动切断)烘干程度可以控制
的干湿度可以自由控制,皮的厚薄可以自动调节。自动化程度高,产量高,操作简单,外部采用不锈钢,耐高温,耐腐蚀美观,干净,生产线有锅炉(大小不一),蒸汽加热桶,高压水泵磨浆机,抽浆机水温计。
1、产量高:1公斤黄豆可产0.6—0.7公斤。
2、恒温加热:内胆用蒸汽加热,起皮快速,均匀。
3、干净卫生:生产车间与供热炉可分开,隔绝粉尘等。
4、燃料多样化:该机可用煤,环保要求高的区域可以使用植物类燃料,或木屑类燃料。
5、新型节能:采用节能循环烟管管道,减少热量浪费,节省燃料。
6、自动化:自动恒温、自动加水、缺水报警,呼和浩特手工腐竹生产线,自动分割等
7、生产花样多:机即可以生产腐竹、。
大豆主产区走豆制品深加工迫在眉睫根据近统计,大豆价格持续走低,东北、内蒙、宁夏等主产大豆的产区都面临销售困境。在此前提下却有个很有意思的数据,豆制品价格持续走高!由其是腐竹、、豆干等。均出现供不应求的情况,价格不断提高,由其是国外市场需求量持续走高!
由其是众多大豆主产区想走出发展瓶颈,发展深加工!随着小编的研究与身日调查,原因主要有以下:
一、环保形式下的体制改革传统豆制品加工以小作坊生产为主。其产品质量、卫生情况均存在一些隐患。
二、新农村改造的形式下的小作坊何去何从!小作坊大部分生存与农村等地,现在新农村的改造在范围开展,手工腐竹生产线价格,小作坊的生存空间进一步缩小。
三、成规模豆制品厂较少。现在正在生产的大中小型豆制品加工厂较少,产能不足以满足市场需求。
所以投资建设豆制品厂是未来的趋势,也是发展方向,国家也是在积极支持、扶持这些企业成长。这时候对于需要扩大产量的豆制品、食品企业以及没有生产经验的投资者来讲,选择一个提供设备、技术的企业是关键的。
中科圣创豆制品机械厂家(全名曲阜中科圣创工贸有限公司)是经局注册认可的一所致力研究、生产、销售食品机械的综合性企业!中科圣创所有设备均为!为保障客户的切身利益,购机均签订购机合同!
腐竹生产经验分享:
黄豆要泡成什么样的形状和色泽才算好?什么样的形状和色泽表明黄豆已泡过了头?黄豆泡过了头是挑不成腐竹的,很易断。磨浆机的转速多少适合磨豆浆?磨浆磨坏了同样挑不成腐竹的,很易断 ,豆浆面上结的腐竹皮有多条裂缝。磨浆机的转速太高会烧坏豆浆的,这个很多人不理解,认为黄豆是湿的,磨浆时又不断加水怎么会烧坏豆浆!磨浆怎样才算磨得,怎样从豆渣的色泽来判断?泡黄豆加些什么食品添加剂泡出来的黄豆质量好,即使是夏天豆浆放长一点时间也不易变质?
我处教你夏天用原江门食品厂研制的泡豆料,秋冬季节用 某理工大学食品与生物工程系研制的泡豆料泡豆。用多少目的滤布才适合滤豆浆?在豆浆中加哪种腐竹添加剂,怎样加进去、每次加多少,怎样计算等等。在豆浆中不加腐竹添加剂,随着时间的延长,豆浆的颜色和挑出来的腐竹颜色会变得越来越红。我处推荐使用的腐竹添加剂(跟其它腐竹添加剂用法不同,配方也不同)是视豆浆的色泽而定分次加入的,生产出来的腐竹色泽均匀,到后结皮做出来的腐竹色泽都是淡黄的,保证能把腐竹卖出个好价钱。做腐竹比做豆腐、做豆奶要认真得多,讲究得多。
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