牛肉面的做法
需要准备的材料:牛肉、糖、酒、姜、蒜、葱、干辣椒、辣豆瓣酱、花椒、八角2-3颗、红油、盐、老抽、味精、高汤、青江菜、葱花少许、面条。
制作方法:
1、将牛肉切成块,放入高温水中杀菌;
2、挖两大勺沙糖、三大勺油放进牛肉里,中火均匀翻炒,加上豆瓣酱和红油一起炒;
3、这时候牛肉可以放进炖锅中,再加入高汤、盐、老抽、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、葱段、烧开后转入小火再炖上两个小时,之后加入味精调拌‘
4、另锅的清水烧开后,别忘了加入小菜烫一会拿出来,再加入面条抖散后放进锅中煮熟,这时候就可以将面条捞起来放进碗里,放上烧好的牛肉,襄阳炸酱面加盟招商学员,淋上肉汤,放上青菜和葱花,襄阳炸酱面加盟,这碗牛肉面的做法就大功告成了。
老襄阳吃面是有讲究的,吃面必须要喝黄酒,有的还会嚼大蒜。面条香辣、黄酒酸甜,的确相得益彰。
再到后来,配牛肉面的方式多了起来,豆浆、豆奶、蛋酒、苞谷碜…为典型的就是襄北豆奶了,这可是很多襄阳人从小喝到大的。
到了冬天,各家面馆还会特别准备电饭锅来加热保温豆奶,就是让大襄阳人,不会因为天气而改变早餐搭配。
如果时间充足,那必定要驱车老远去吃喜欢的那一家;当然如果比较赶时间,襄阳炸酱面加盟店,楼下那家常吃的面馆,也是不错的选择。
襄阳人过早的方式只有两种:襄阳牛肉面和牛肉面以外的吃的。据不完全统计,襄阳人平均每天要吃掉100w碗牛肉面,襄阳炸酱面加盟机构,这是其它所有过早方式加起来也比不上的。
襄阳地处中国中部,从不以北方人自居,但吃起面条子来,却比北方人还凶,因此才成了南方人眼里的北方人,北方人眼里的南方人。
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