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襄阳牛肉面也称为“窝子面”,采用碱面煮制,碱面加上绿豆芽放在俗称为“窝子”的竹提漏中,在骨汤底里中煮至面条筋斗时捞出,淋上红油和浇头,再加上香葱碎和香菜碎,即可食用。窝子面不仅包含襄阳牛肉面一种,还有牛杂面、豆腐面、海带面等。这些面不同的地方就是浇头,在外界这些面统称为“襄阳牛肉面”。襄阳牛肉面口感香辣醇厚,早上吃一碗,一上午味蕾上都会回荡着香味。“吃面不吃蒜,味道少一半”,襄阳牛肉面的“”吃法是,一碗面配上黄酒、大蒜、狮子头、茶叶蛋/虎皮蛋,如果不能喝酒也可以配一瓶襄北豆奶,襄阳炸酱面加盟招商学员,解腻解辣。

襄阳特色牛肉面,牛杂面,牛油面是襄阳人喜欢的早餐,它特点是这一辣二麻三鲜,味道可口,回味悠长,久食不厌。很多襄阳人如果三两天不吃牛油面,襄阳炸酱面加盟,感觉口中无味,食欲大减。牛肉面做法简单:水开后将面下入锅内,煮开后捞起,加香油凉拌。吃时,撮一把放入搭勺,伸进沸水中冒热,然后加上熬好的牛肉、牛杂,辣子及其它佐料即可。吃牛肉面时,再喝一碗襄阳黄酒或是襄北豆奶,惬意而舒服。

窝子面,用的面条都是碱面,方便存储,运输,襄阳炸酱面加盟机构,不容易粘粘,口感劲道等优点。

窝子面,里面会放上绿豆芽,也有黄豆芽供选择,也有放青菜的。照顾了各人的口味喜好。

窝子面,到襄阳牛肉面的称呼就是因为窝子面太土,不适合宣传。所以窝子面,襄阳炸酱面加盟哪家好吃,在襄阳的九零后零零后口中,已经听不到这种叫法了。但是很多中老年人里,还是有人这样亲切的称呼。襄阳牛肉面流传到周边的南阳后,那里还是习惯称为窝子面,这个毕竟是由襄阳发展而来。

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