中药材烘干机主要注意其温度和湿度的控制,温度太高,中草药内有容易挥发的物质,直接导致药性损失;另外湿度的问题,中草药烘干不能尽快脱水,大型酸辣粉烘干机,不然也会影响烘干效果质量。
中药材烘干机一般有几个步骤:
首先是预热,一般温度是所有过程中低的。
第二是排湿,排湿不能太快,当然温度也不会太高。
第三待湿度相对比较低的时候,也就是说接近烘干的时候,温度要稍微升高一点。
果品/蔬菜烘干过程中的重要问题:
1、维生素A和维生素C的损失一维生素A (胡萝卜素)易氧化。维生素C受热时易氧化。
2、色泽的变化一色泽是烘干物料质量验收的重要标志之一。烘干过程中保持物料天然颜色非常重要。如果处理 不当,容易出现黄色、褐色、或者黑色等不良颜色变化。 必要时候需要在烘干前段增加杀青工艺。
3、芳香类物质的损失一芳香类物质易挥发损失。芳香类物 质的损失同温度、湿度和氧化作用有关。一般来说低温干燥容易保留芳香物质。芳香类物质的保留,很大程度决定了物料的风味。
4、组织变化一热空气对流烘干对物料的组织损伤大。特别是在高温烘干,快速脱水的烘干工艺下,物料脱水不均均,组织损害大。
挑选烘干房要考虑哪些因素?
烘干是一个相对系统的工程,酸辣粉烘干机厂家,没有太多的行业标准可参考,非标性较强,有以下方式比较烘干房的性能:
1、一套完整的烘干设备可以拆分为能源及烘干方式两个部分,两个部分可根据情况合理选择,随意搭配;
2、能源:柴、煤、生物质颗粒、柴油、液化气、电、太阳能、地热;可用的能源不外乎这些,至于其他的诸如空气能、微波等,广东酸辣粉烘干机,也只是常规电的一种延伸使用方式而已;而往往我们受地区因素的影响,能源的可选择性并不多;任何一种能源都有其相对应的合理使用方式,能源的选择不关系物料的烘干品质,仅关系到后期的烘干成本;
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