屠宰设备的地点要求:
(一)有与屠宰规模相适应,水质符合国家规定标准的水源条件;
(二)有符合国家规定要求的待宰间、屠宰间、急宰间以及屠宰设备和运载工具;
(三)有依法取得健康证明的屠宰技术人员;
(四)有经考核合格的专职或者兼职的肉品品质检验人员;
(五)有必要的检验设备、消毒设施和消毒,药品及污染物处理设施;
(六)有生猪及生猪产品无害化处理设施;
(七)有符合动物防疫法规定的防疫条件。
如何对家禽屠宰设备进行检修
要想家禽屠宰设备能连续生产,运行平稳,就要在日常对家禽屠宰设备进行定期检修,检修步骤如下:
1、定期检查为主,辅以维护性检修。根据设备的工作状态、工作环境大概一周进行一次;
2、检查、清扫、调整自动线传动机构、输送带的零部件;
成套设备的加工能力应立足于我国家禽业的发展。
逐项攻关,填补空白。首先补齐半自动分割设备、自动称重分级设备,满足近期配套需要。然后逐步开发出自动倒钩换链设备、自动净膛联合作业装置、自动分割系统、自动包装系统,组成全自动机械化屠宰生产线。
研究和开发新的屠宰工艺,蛋鸡屠宰线设备生产厂家,推动新产品的开发。研究新的击晕方法,开发喷淋浸烫工艺和采用的脱羽方式及脱羽参数,采用喷淋或湿法预冷,对家禽屠宰场的副产品(羽毛、血内脏等),除加工成蛋白饲料外,要研究新的综合利用工艺。
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