气调库贮藏法主要的流程包括:气调库贮藏前准备—收购入库—预冷加工—防腐灭菌—装袋扎口—冷藏管理。将毛豆装入聚乙烯塑料薄膜袋中,装量据袋而定,贮于-2°C的恒温库中。气体成分:O2:4%-6%,CO2:5%-7%。保养前期O2取低值,后期取高,CO2相反,此法可贮藏2个月。
速冻库贮藏法,将菜豆清洗并沥干,天津气调保鲜库造价,切成小段,在沸水中烫漂1-2分钟(水中可加保绿),迅速冷却至10°C。沥水风干,送入-35°C的速冻库快速冷冻或采用流态化速冻装置进行速冻,装袋包装,在-18°C的冷冻库中贮藏。注意控制库温,不能波动!否则会损害产品,致使质量下降。此法可贮藏半年以上甚至两年仍保持其色泽,天津保鲜库机组,风味和营养价值。
影响冷库报价的因素有哪些影响冷库报价的因素
1.这与冷库的大小有关。冷库越大,每立方米成本越低。
2.制冷设备的品牌与此有关。不同品牌的制冷设备决定了冷库的品质。
3.冷冻机的设计温度:不同的温度需要不同的配置。冷库可分为高温、中低温。一般来说,相同面积和高度的冷库温度越低,冷库价格越高。冷库的温度与冷库保温板的质量和厚度密切相关,天津气调保鲜库安装费用,各种材料的价格也会有所不同。
4.温差和冷库控制的温差会影响报价成本。本项目主要用于对温差要求较高的科研领域。
毛豆冷库储藏方法:
1、采收。毛豆成熟期一般是5~8月,夏季毛豆采收时间宜选择晴天的早晨或傍晚。等籽粒已充实饱满,豆荚呈新鲜绿色
2、筛选。去除无病虫害、、无机械损伤、发黄、不饱满的毛豆。
3、浸保鲜液。首先将毛豆浸入0.05%浓度的苯甲酸钠溶液中1分钟左右,捞出置于0.05%浓度的水杨酸溶液中1分钟左右,然后捞出,天津气调保鲜库,摊开,一定要用冷风吹干。
4、包装。装入500g装的塑料篮,外用食用薄膜包装。
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