怎样保养厨房设备不锈钢厨具
1.由于不锈钢导热系数小,底部散热慢,温度容易集中,所以使用不锈钢炊具时火力不宜过大,大锅灶,应尽量使底部受热面广而均匀,这样既能节省燃料又可避免锅底食物烧焦。
2.锅底如有食物粘结烧焦,大锅灶品牌,可用水浸软后再用竹、木片轻轻刮去,不用菜刀等锐器铲刮;洗净后用于软布揩干后放置干燥处。
3.炊餐具应避免与尖硬物碰撞,以免产生划伤瘪痕影响美观和密封性能
4.炊餐具在用过一段时间后,不锈钢表面会起一层雾状物,使炊餐具表面发暗。这时可用软布沾上去污粉或洗洁精揩抹,即能恢复光亮。若其外表面被烟气熏黑,也可采用此方法。
5.在使用不锈钢锅时,不要让锅底有水渍。特别是在煤球炉上使用时,由于煤球内含有硫,燃烧时会产生和,它一遇到水就要生成亚硫酸和硫酸,对锅底起腐蚀作用。
按照这样的思路将商用厨房中的商用厨具分为三类型,分开购买这样能够在有限的预算内将所有产品采购完成。如果这样还是找不到满足预算的商用厨房设备怎么办呢,那就是去找一家商用厨房设备公司来帮你。
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随着发展,我国厨具现在在世界上让更多的人接受,因为使用厨具可以代替劳动力,厨具不光适合餐厅还适合,包括酒吧,酒店,咖啡厅,宾馆,食堂,大锅灶规格,快餐店,休闲食品店等各式各样的厨房形式。
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厨具作为家庭必需生活用品,中国约有14亿人口。市场空间是极其庞大的近年来我国厨具市场销售量以35% 速度在上升。比2005年同期增长27.71% 全年实现累计产品销售收入66%。
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