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四川省食品药品学校
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中药
学制三年
培养目标 本旨在培养从事中药鉴别、采购、验收、生产与检验的技能型人才。
主干课程药用基础化学中药化学人体解剖生理学药材商品鉴定技术中药药理学中学基础微生物中药制剂技术GSP实施技术药理学中药学与方剂学分析化学中药炮制技术GMP实施技术药用植物基础会计基础商品学中药材GAP技术药事法规药品营销技术植物病虫害防治技术等
就业方向毕业后可在中药生产、经营、零售企业和医院从事中药生产、采购、检验、销售等工作。
1.火制：
(1)炒：有炒黄、炒焦、炒炭等程度不同的清炒法。炒黄、炒焦使易于粉碎加工，并缓和药性；种子类炒后则煎煮时有效成分易于溶出。炒炭能缓和的烈性、副作用，或增强其收敛止血的功效。还有拌固体辅料如土、麸、米炒的，可减少的刺激性，增强，如土炒白术、麸炒枳壳、米炒等。与砂或滑石、蛤粉同炒的方法习称烫，受热均匀酥脆，易于煎出有效成分或便于服用，如砂炒、蛤粉炒阿胶等。
(2)炙：用液体辅料拌炒，使辅料渗入组织内部，以改变药性，增强或减少副作用的炮制方法称为炙。通常使用的液体辅料有蜜、酒、醋、姜汁、盐水、童便等。如蜜制黄芪、可增强补中作用；蜜炙、可增强作用；酒炙可增强之功；醋炙可增强疏肝之效；盐炙可增强功能；炙常山可减轻催吐作用等。
(3)煅：将用猛火直接或间接煅烧，使质地松脆，易于粉碎，充分发挥。坚硬的矿物药或贝壳类药多直接用火煅烧，以煅至红透为度，如紫石英、海等。间接煅是置于耐火容器中密闭煅烧，至容器底部红透为度，如制炭、陈棕炭等。
(4)煨：利用湿面粉或湿纸包裹，置热火灰中加热至面或纸焦黑为度，可减轻的烈性和副作用，药品培训，如煨生姜、煨、煨肉豆寇等。
“本草”的含意。“本草”一词，沿用已经有几千年之久。依据现有文献考证，“本草”之名，药品培训知识，起源于汉朝末期。《汉书》之《平帝记》《郊祀记》《楼护传》均有记述。“本草”的含意，一就是指中国传统中医学中的药品。“本”在《说文解字》中训为“木下曰本。从木，一在其下”，“草”本字作“”，训为“百也”。由此可见“本”的初始实际意义是根，“草”则是木本植物的泛称。韩保昇觉得“按药有翡翠玉石蔓草虫兽，而直云本草者，为诸药中草类较多也”。因而，在我国习惯性以“本草”代指中药材。《墨子·贵义》有“譬若药然草之本”，算得上开始以本草言药者。二就是指中国传统学及学学术。陶弘景在《本草经集注》的序中阐述，觉得扁鹊、淳于意、仲景、胡洽等各代名中医服药“皆修药性”，冷链药品培训，为“本草家意”，并引入颜光禄之言，强调“诠三品药性，以本草为主导”。由此可见“本草”还指科学研究药理学药性的大学问，并与经方有一定历史渊源关联。
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第4年
