草酸是无色无臭的透明结晶或白色粉末,易挥发,溶于水、酒精及醚中,在人们的生活中一般用作除锈剂或者可以除去衣衫上的墨水污迹,但草酸对人体有危害,严重的可致死人命,那么草酸对人体有什么危害?
1、草酸在人体内不容易被氧化分解掉,经代谢作用后形成的产物,属于酸性物质,可导致人体内酸碱度失去平衡,吃得过多还会。
2、草酸在人体内如果遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌,不易吸收而排出体外,影响钙与锌的吸收,而儿童生长发育需要大量的钙和锌,如果体内缺乏钙和锌,不仅可导致骨骼、牙齿发育不良,而且还会影响智力发育。
3、草酸是生物体的一种代谢产物,广泛分布于植物、动物和真菌体中,并在不同的生命体中发挥不同的功能,如草酸可降低矿质元素的生物利用率,在人体中容易与钙离子形成草酸钙导致。
4、草酸容易挥发成气体,草酸气体可刺激人的呼吸道粘膜,因为这是酸性挥发物,浓度大了对人体健康有害,工业草酸溶解度,所以注意操作时要保持通风良好,且要带口罩、橡胶手套等劳动防护用品。
有一些食物中含有比较多的草酸的成分,很多绿叶蔬菜中或者是葱姜蒜中,都可能会含有比较多的草酸的成分,其实草酸对人体是有一定的危害的,如果将草酸和含钙丰富的食物放在一起,也可能会诱发草酸钙的产生,导致患者出现了钙的吸收受到一定的影响,草酸对人体的皮肤具有一定的腐蚀性作用,所以如果接触和草酸有关的物质之后,就应该及时清洗。
无水草酸为无色晶体,有吸湿性;熔点189.5℃;在约157℃时升华;易溶于水,能溶于。商品草酸含两分子结晶水;无色晶体;熔点101.5℃,加热至100℃可失去结晶水;微溶于。草酸分子中两个羧基直接相连,具有一些特殊性质,例如,草酸具有还原性,可使还原成二价锰,这一反应在定量分析中被用作测定浓度的方法;草酸还可用作纤维、油脂和制革工业的漂白剂,也是利用它的还原性。草酸受热发生脱羧脱水,生成二氧化碳、和水。草酸能与许多金属形成溶于水的络合物。
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