桑葚的历史
我们了解了桑葚许多知识,今天我们了解一下桑葚是如何治好了刘邦的病
相传公元前205年,刘邦在徐州被项羽打得丢盔卸甲,急匆匆躲进了一个阴暗的山洞里。虽然躲过了这一劫。但回营后常头l痛、头晕的老毛病却突然了,以致头l痛欲裂,天旋地转,随即腰酸腿软,云浮枇杷,连大便也难以排出,痛苦不堪。好在当时附近的黄桑峪有桑林密布,所结桑葚盖压枝头。为度难关,刘邦只得渴饮清泉,饥食桑葚。没出几日,头l痛、头晕竟不知不觉地痊愈了,大便也痛痛快快地解了出来。后来刘邦成了汉朝的开国皇帝,仍念念不忘桑葚的救命之恩。桑葚是一味传统中药,具有滋l阴补l血、润肠的功效。多用于治l疗阴血不足的,如血虚的心神不宁、心悸、腰酸、等。故事中刘邦思虑劳心,逃跑路上又风餐露宿,想必是血虚又受了,另外的阴血虚也容易导致便l秘。因此,吃了桑葚很快就神清气爽了。
药理实验证实,桑葚能预防动脉硬l化,对心脑血管起到保护作用。同时,还可刺激肠粘膜,枇杷加工生产,促使肠液分泌,加强肠蠕动,防治便l秘。桑葚味美多汁素有“黑珍珠”之称,鲜果效果很好,另外,也可以取桑葚洗净、晾干,炼为桑葚膏,枇杷落地果加工方法,可以常年食用。或取桑葚适量,水煎服。也可以桑葚加粳米煮粥食用。
而现代科学研究证明,利用现代酿酒技术酿制的桑葚酒,营养价值高于葡萄酒,而且可以运用酿制葡萄酒的设备和工艺,工艺流程包括现代分离技术、酶工程技术、生物反应工程技术、护色保色固色技术、超微粒稳定技术等,因工艺选择和添加物等方面的不同,可制作出不同口味的桑葚酒。这里介绍其中两款桑葚酒的具体做法:取在红熟期采摘的新鲜桑葚,经过筛选、清洁、晾干,放入捣碎机中捣碎,得到桑葚浆汁,然后分别用两种方法制成桑葚酒。一种是取一部分桑葚浆汁按1:3加入25%的脱臭食用酒精浸泡,8天后过滤,得到紫红色透明的有光泽滤液,用白砂糖调甜度至12%左右,在60-62℃下巴氏灭菌10-15分钟制成桑葚浸泡原酒。另一种方法是取桑葚浆汁,首先加入5%的蜂蜜混匀,再用砂糖调至含糖量为18%左右,用柠檬酸调至pH值为3.3-3.5,以便抑制杂菌而促进酵母发酵,然后在60-65℃下巴氏灭菌10-15分钟,冷却至25℃左右,接入4%的用桑葚汁培养成的酒母,进行酒精发酵,温度为24-25℃,10天后取上部清液过滤,枇杷酒代加工方法,并对滤液进行巴氏灭菌制成桑果发酵原酒。???????桑果榨完汁后的渣以及蚕沙是塘鱼的不错饲料,而池塘里的泥则用做桑园的基肥;用来栽培灵芝;灵芝磨成粉加上桑叶的提取物用来喂养鸡,所得灵芝鸡除了肉质鲜香之外
桑葚酒里面可以放蜂蜜吗?
蜂蜜加入酒中,损害了蜂蜜的口感,也会损失蜂蜜的营养活性成分,同时也不经济。
桑葚和蜂蜜并不冲突。但桑葚酒就不同,酒会损坏蜂蜜的口感和营养活性成份。中药配方是很严谨和考究的,桑葚酒加蜂蜜从来没有这样的中药配方组伍,显得有胡乱掺杂的特征。桑葚酒中加蜂蜜无非是为了增强酒的口感即甜度。如为了增加桑葚酒的甜度,可加冰糖,即经济又合算,同时也不改变桑葚酒原有的药l用功效。
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