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大自然食品科技-聊城食品级磷酸二氢钾-出口食品级磷酸二氢钾

询盘留言 |投诉|申领|删除 产品编号:571894535                    更新时间:2023-11-23
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食品加工助剂

      为了更好地进行食品加工,食品行业经常会使用到一些食品加工助剂。凝固剂可以有效的的降低食品加工过程中加工材料的流动性,方便食品的定型和加工。凝固剂的使用为人们所熟知的地方,出口食品级磷酸二氢钾,就是在豆腐的制作方面了。在豆腐的制作过程中,一般使用卤水来帮助豆腐凝固成形。根据添加卤水的量还可以控制豆腐的软硬程度,制作成所谓的老豆腐和嫩豆腐。此外还有一些常见的凝固剂,如腌制腊肉和制作面包所使用到的硫酸钙,果酱、罐头中长使用的氯化钙,豆制品制作中使用的氯化镁等,这些都是重要的食品加工助剂。

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磷酸二氢钾质量鉴别

      磷酸二氢钾的真假辨别可以从口味上辨别,买到磷酸二氢钾打开取几粒尝一下,感觉味苦的,是磷酸二氢钾,可能是硫酸镁或化学工业废盐。是咸味的有可能是真的,食品级磷酸二氢钾哪家好,但咸味很重,咸的发苦的、和盐相近口味的可能是海盐,食品级磷酸二氢钾价格,也是的,真正的磷酸二氢钾是淡淡的咸味。能闻到味(臭味、氨气、甚至是奶香味)的磷酸二氢钾都是假的,因为真正的磷酸二氢钾是白色无味晶体。

磷酸二氢钾鉴别试验

磷酸二氢钾的鉴别分为磷酸根的鉴别和钾离子的鉴别。

磷酸根的鉴别:称取约1g试样,溶于20 mL水中,聊城食品级磷酸二氢钾,加xiao酸银溶液,生成黄色沉淀,此沉淀溶于氨水溶液或xiao酸溶液。

钾离子的鉴别:称量1g试样,加20mL水溶解。用铂丝环蘸盐酸,在火焰上燃烧至无色。再蘸取试验溶液在火焰上燃烧,用钴玻璃观看火焰应呈紫色。

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