消毒柜的使用注意事项:1.应将餐饮具洗净沥干后再放入消毒碗柜内消毒,这样能缩短消毒时间和降低电能消耗。2.塑料等不耐高温的餐饮具不能放在下层高温消毒柜内,摧车式商用消毒柜,而应放在上层臭氧消毒的低温消毒柜内消毒,以免损坏餐具。3.彩瓷器皿放入消毒柜会释放有害物质,危害人体健康。因为陶瓷碗、盘、缸、罐钵等,在上釉彩时,其釉质、颜料都含有有毒的铅、镉等重金属。4.碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上,不要叠放,高温商用消毒柜,以便通气和尽快消毒。5.使用臭氧消毒柜时要注意臭氧发生器是否正常工作,凡听不到高压放电的吱吱声或看不到放电蓝光,说明臭氧发生器可能出现故障,应及时维修。
其一看消毒碗柜的外观。消毒碗柜做工精良,无论是外壳还是消毒碗柜的内部托网等,都没有任何刺手的地方。
其二看消毒碗柜的选材。消毒碗柜内胆大多选用不锈钢板材,经过多次高温消毒也不会出现变色、变形的状况,更不会产生有害物质。而劣质消毒碗柜为降低成本,商用消毒柜,往往采用一些成分不明的合金,因此顾客在挑选时,要向促销员仔细咨询。
其三看款式。消毒碗柜大致分卧式、柜式、壁挂式等几种,建议消费者在新房装修前提前看好款式,设置好安放消毒碗柜的地点。
其四看消毒碗柜的消毒原理。当前市面上销售的消毒碗柜,消毒原理各有不同,通常情况下,具备两种消毒方式的消毒碗柜(如上面为臭氧消毒,下面为高温消毒)消毒更为,也更适合家庭使用。
消毒柜是先烘干还是先消毒一、先消毒后烘干主要考虑到两点:
1、臭氧在常温、高湿度环境下具有很好的杀菌消毒作用,餐具洗好后放入柜内,表面是湿的,十分有利于臭氧消毒。烘干会改变这环境。
2、现在消毒柜自动功能是先臭氧工作30分钟或60分钟,再停止15分钟,直到大部分大部分臭氧还原成氧气,工厂商用消毒柜,然后再进入烘干程序,烘干是红外烘干和吹干同时进行。这样在烘干时不会有臭氧排出
二、消毒柜要求碗筷晾干再往里放,其实并不是要求完全晾干,只要没有水聚集滴落即可。
这也是考虑到两点:
1、碗筷上的滴落的水在消毒柜内聚积,而烘干功能不能及时有效的烘干,会有安全隐患
2、现在普遍采用304不锈钢做消毒柜内胆,底期积水会对304不锈钢造成腐蚀生锈,缩短消毒柜使用寿命
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