大型商用液压滚揉机肉类禽类酱卤类休闲类腌制设备

询盘留言 |投诉|申领|删除 产品编号：572870033 更新时间：2023-12-18

山东省潍坊市诸城市精拓机械有限公司

主营业务：滚揉机，绞肉机，斩拌机，拌馅机，灌肠机
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公司地址：山东省潍坊市诸城市南湖生态经济发展区常山大道西侧

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液压滚揉机主要是将加工的肉类，如牛肉，羊肉，鸡肉，鸭肉，鹅肉，猪肉，鱼肉，蛋及蔬菜，果品放在真空状态内，可提高调味品进入肉品的速度，保持肉内的水分。真空状态能对食物一定程度的保鲜，通过适当的转动，搅拌食品，有规律地拍打食品，所谓“真空作用”能增加食品的含水量，令食品增加风味，更柔软，更可口，更好卖。液压滚揉机的工作原理是肉质品能量转化的一个物理过程。能提高盐融性蛋白质的提取，使腌制液在肉内均匀分布，并充分被吸收，增强肉的结着力，提高产品的弹性，改善制品的切片性，防止切片时产生破碎。增强保水性，提高出品率。

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