为保证月饼制作原料安全达标,从源头上遏制不合格月饼进入市场,不少厂家都要求原料供应商提供相关检测报告。在我国,月饼的检测有着明确的国家标
准:GB/T 19855-2015,昆山食品检测机构,适用于使用小麦粉等谷物粉或植物粉、油、糖(或不加糖)等为主要原料制成饼皮,包裹各种馅料,经加工面成,在中秋节食用为主
的传统节日食品的生产、检验和销售。
N-亚硝基二'食品安全 食品中N-亚类化合物的测定
GB 5009.26-2016'
N-亚硝基二乙胺'食品安全 食品中N-亚类化合物的测定
GB 5009.26-2016'
N-亚硝基二丙胺'食品安全 食品中N-亚类化合物的测定
GB 5009.26-2016'
N-亚硝基吡咯烷'食品安全 食品中N-亚类化合物的测定
GB 5009.26-2016'
食品安全 食品中指示性含量的测定GB 5009.190-2014
β-胡萝卜素'食品安全 食品中胡萝卜素的测定
GB 5009.83-2016 '
溶剂残留量'食品安全 食品中溶剂残留量的测定
GB 5009.262-2016 '
'食品安全 食品中的测定
GB 5009.266-2016 '
碘' 食品安全 食品中碘的测定
GB 5009.267-2016'
M1'食品安全 食品中M族的测定
GB 5009.24-2016 '
过氧化苯甲酰'小麦粉中过氧化苯甲酰的测定 液相色谱法
GB/T 22325-2008'
'小麦粉中过氧化苯甲酰的测定方法
GB/T 18415-2001 '
水分及挥发物'油料 水分及挥发物含量测定
GB/T 14489.1-2008'
'食品安全 动植物油脂水分及挥发物的测定
GB 5009.236-2016 '
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