数据库技术
良好的物流管理信息系统离不开高质量的数据库,物流追溯实现的基础是物流信息数字化,要实现整个供应链的可追溯性,必须借助信息数据库。要实现食品冷链质量的可追溯,从食品的yuan头信息获取到交付顾客手中的信息存储,冻品仓配,建立数据库是重要的支撑。在食品冷链物流追溯系统设计中,可以采用应用比较广泛的关系型数据库,通过建立实体与实体之间的联系,即建立E2R模型,来实现对物流信息和数据的存储、加工和处理。结合标签技术,与厂家数据中心相连的PC端上的小标签初始化装置读取小标签的UID号,从厂家中心数据库获取相关产品信息及PID号并写入,绑定信息传入厂家中心数据库,每一环节信息写入后,终端消费者就可以根据标签信息进行冷链物流全过程跟踪了。
1、什么是冷链运输?
冷链运输指的是运输的全过程中,比如装卸、搬运、变更运输方式、更换包装设备等各个步骤中,都使所运输的货物始终保持一定温度的运输方式。
2、什么是冷藏运输?
冷藏运输则是指运用冷藏、保温、通风等方法,快速、优zhi运送易腐货物的运输方式。
由此可见,两者定义上主要的区别在于,冷藏运输要求货物在运输途中保持一定的温度,冷链运输则是要求货物运输中转的全过程都要保持一定的温度,不止包括运输途中,连装卸搬运等都要恒定温度。
冷链(cold chain)是指某些食品原料、经过加工的食品或半成品、特殊的生物制品和药品在经过收购、加工、灭活后,在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、使用过程中,其各个环节始终处于产品所必需的特定低温环境下,减少损耗,防止污染和变质,以保证产品食品安全、生物安全、药品安全的特殊供应链系统。
冷链设备是从供应链的角度来定义的。各类产品有其独te性,产品的供应链也具有独te性;冷冻类产品,由于产品要求所处的环境通常为低温或低湿共同特性,所以称为冷冻产品,冷冻产品的供应链称为冷链;用于制造低温、低湿环境的设备,称为冷链设备。
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